鶏もも肉とキノコの炒め方

鶏足キノコとも呼ばれるヒトヨタケは、近年よく見られるキノコです。形が鶏足によく似ており、栄養価が高く、健康効果や治療効果もあるため、多くの人に愛されています。そのため、ヒトヨタケは人々の食卓でよく見かけます。ヒトヨタケの炒め物はよく食べられる料理です。では、どのように作られるのでしょうか。一緒に学びましょう。

鶏もも肉のキノコ炒めは多くの人が好んで食べる料理ですが、作り方がよくわからない人も多いのではないでしょうか。おいしい鶏もも肉のキノコ炒めを自宅で作れるように、鶏もも肉のキノコ炒めの作り方を学びましょう。

コプリヌス・コマトゥスとキュウリのスライスの炒め物

材料

コプリヌス・コマトゥス 300g、きゅうり 1 本、醤油大さじ 1、塩少々、炒め物少々、ニンニク 3 片、植物油、チキンストック少々

練習する

1. 鶏もも肉のマッシュルームを下処理した後、洗って2cmの薄切りにします。鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したお湯に鶏もも肉のマッシュルームを入れて3分ほど茹でてから取り出します。きゅうりを洗って、ひし形に切ります。

2. 熱したフライパンに植物油を注ぎ、油が50%ほど温まったら、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

3. ニンニクの香りが立ったら、鶏もも肉とキノコを加えて炒め、醤油を注ぎ入れて2分ほど炒めます。

4. きゅうりのスライスを加えて強火で5分ほど炒め（乾燥しすぎている場合は水を少し加える）、塩とチキンエッセンスを加えて出来上がり。

鶏肉の角切り炒め

材料

鶏もも肉 2 枚、玉ねぎ半分、緑と赤のピーマン各 1 個、オイスターソース 1 スプーン、澱粉少々、塩少々、砂糖少々、料理酒 1/2 スプーン、玉ねぎと生姜少々

練習する

1. 鶏もも肉の骨を取り除き、1cm角に切ります。大きめのボウルに少量の塩、料理酒、湿った澱粉を加えてかき混ぜます。スプーン一杯の油を加えてかき混ぜ続けます。

2. 緑と赤のピーマンと玉ねぎをスライスに切る

3. フライパンに油を40%まで熱し、角切りにした鶏肉を加えます。色が変わるまで炒め、フライパンから取り出します。油が熱くなったら、緑と赤のピーマンと玉ねぎを加え、10秒間炒め、すぐに取り出します。

4. 別の鍋に油を入れて熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、フライドチキン、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎを加え、オイスターソース、塩、砂糖、水で薄めた片栗粉を加えてしばらく炒め、出来上がり。

鶏もも肉とタケノコ、キノコ、黒キクラゲの炒め物

材料

1. 鶏もも肉（上記のようにマリネしたもの）

2. きくらげ、きのこ、たけのこ、金針、たけのこ

練習する

1. 鶏肉をまず揚げて置いておきます。

2. 別の鍋に生姜を2～3枚スライスし、（2）の材料を炒め、塩、砂糖、薄口醤油などを加えて鶏肉を加え、よく炒めたら完成です。

上記の記事から、鶏もも肉のキノコ炒めの作り方を学びました。上記の紹介を読んだ後、とても簡単だと思いますか？家族のためにおいしい鶏もも肉のキノコ炒めを作りたい場合は、上記の方法を参照してください。それほど難しくはありません。お役に立てば、この記事をブックマークしてください。