ローヤルゼリーの保存

ローヤルゼリーは滋養強壮剤として知られています。その栄養成分については、言うまでもなく多くの人がよく知っています。しかし、ローヤルゼリーを一度使用して、通常通りに遊ばない場合、ローヤルゼリーを保存する方法は何ですか？私たちは知らないかもしれませんが、実際には、ローヤルゼリーの保存は非常に重要なリンクです。そうでなければ、適切に保管しないと、ローヤルゼリーの栄養素の損失に影響します。

ローヤルゼリーの保存方法は様々ですが、低温で光を遮断して保存するのが一般的です。一般的に、家庭で使用している冷蔵庫の鮮度保持層の温度は、0～8度程度に保たれているのが一般的です。冷蔵庫を頻繁に開けると、温度が高くなります。冷蔵庫の冷蔵層は一般的にマイナス2度からマイナス10度程度です。鮮度保持層ではローヤルゼリーが劣化せずに約20～30日間保存でき、冷蔵層では半年保存できます。

購入後、帰宅時や移動中に冷蔵保存しないとローヤルゼリーが傷んでしまうのではないかと心配される方もいらっしゃいますが、ローヤルゼリーは常温（20℃前後）で3～5日程度は劣化しないので心配無用です。一度に2kg以上のローヤルゼリーを購入し、食べる時間がないのではないかと心配している方もご安心ください。まず、250g～500gのローヤルゼリーを冷蔵庫の鮮度保持層に入れ、残りのローヤルゼリーを冷蔵庫の冷蔵層に保管します。鮮度保持層のローヤルゼリーを食べ終わったら、冷蔵層からローヤルゼリーを少し解凍し、鮮度保持層に移します。こうすることで、半年以内にローヤルゼリーの栄養素が失われないようにすることができます。家庭用冷蔵庫は開け閉めすることが多く、温度もそれほど低くないため、ローヤルゼリーの保存期間は半年程度が目安です。冷蔵室の凍結温度は家庭用冷蔵庫よりはるかに低いため、ローヤルゼリーは劣化することなく数年間保存することができます。

一般的にローヤルゼリーは-5℃程度で半年程度、-10℃で約1年、-18℃で2年以上保存しても劣化しません。マイナス5℃以上の低温で半年間保存すると、ローヤルゼリーの色が徐々に濃くなり、酸味や辛味が減ったり消えたりします。冷蔵条件がない場合、ローヤルゼリーを蜂蜜と混ぜることができます（蜂蜜の濃度は41度以上である必要があります）。ローヤルゼリーと蜂蜜の比率は0.1〜0.2：1です。この方法で、ローヤルゼリーは約1か月間保存できますが、毎日摂取するときはよくかき混ぜる必要があります。ローヤルゼリーの比重は小さいため、蜂蜜の上に浮きます。

お酒を飲む場合は、保存のためにワインの中にローヤルゼリーを混ぜることもできます。お酒の温度は50度以上、ローヤルゼリーとワインの比率は0.2:1にしてください。ただし、ローヤルゼリーがワインに完全に溶けるように、頻繁にかき混ぜたり振ったりする必要があります。この方法では、ワインのアルコール度数に応じて1〜2年間保存できます。ローヤルゼリーの味は酸味、辛味、渋味があります。ローヤルゼリーの色が濃くなったり、酸っぱい匂い、苦味、その他の異臭がしたり、発酵して泡が出たりした場合は、ローヤルゼリーが劣化しており、食べるのに適さないことを意味します。

つまり、ローヤルゼリーの保存方法にもっと注意を払う必要があります。平常時は、ローヤルゼリーの保存期間を短くし、できるだけ早くローヤルゼリーを消費するように努めるべきです。これがローヤルゼリーの栄養素の吸収に最も役立ちます。これについて私たちがより多くの知識と理解を得られることを願っています。