龍井茶は緑茶ですか？

龍井茶は中国国内でよく知られているだけでなく、多くの外国人も龍井茶を知っています。龍井茶は国内外で有名です。龍井茶は確かに良いお茶であり、多くの人が好んで飲んでいます。龍井茶の茶樹は美しい西湖のほとりで育ちます。西湖の澄んだ水が龍井茶の木を養い、育った茶葉は非常に香りがよいです。最高級の龍井茶は清明節前に摘まれ、年間の生産量はわずか数キログラムです。良質の龍井茶は非常に貴重です。

我が国は広大な領土を有し、お茶の種類も非常に豊富です。お茶を定期的に飲むことは、人体に多くの利点をもたらします。体格は人それぞれなので、飲むお茶も違います。紅茶は比較的温かい性質なので、脾臓や胃が冷たい人はたくさん飲んでも大丈夫です。緑茶は冷たいお茶です。龍井茶は緑茶ですか？

緑茶とは、発酵させていない茶樹の新葉のことを指します。茶葉は、萎凋、揉捻、乾燥の3つの工程を経ます。お茶は新鮮な茶葉の緑色を保っており、淹れた後の茶湯の色も主に緑色です。龍井茶は緑茶の特徴も持っているんですね。これも緑茶の一種ですか？

龍井茶は実は緑茶の一種で、わが国で最も有名な緑茶の一つです。龍井茶はエメラルドグリーンの色をしており、豊かな香りがあり、甘くて爽やかです。主な生産地は浙江省杭州の西湖で、西湖龍井、銭塘龍井、越州龍井の3種類に分けられます。

特級龍井茶の色は淡い緑色ですが、龍井茶の等級が下がるにつれて、お茶の色も淡い緑色から淡い黄色、濃い緑色、黄褐色、濃い緑色へと変化します。龍井茶の生産には、茶葉を広げる、生の鍋で揚げる、水分を補給する、ふるいにかける、熱い鍋で揚げる、ふるいにかけて選別する、灰を集めて保管するといったいくつかの工程が含まれます。

龍井茶と緑茶には多くの類似点があることは容易にわかるので、龍井茶は緑茶に属します。

龍井茶の淹れ方にはいくつかの条件があります。蓋付きのガラスカップを使用するのが最適です。水温は85度が最適です。水温が高すぎると、龍井茶の多くの栄養素が簡単に失われます。水温が低すぎると、龍井茶の香りを淹れることができません。龍井茶を淹れるのに使用する水にも一定の条件があります。地下1,000メートル以下の岩石層の水を使用するのが最適です。良い水だけが良いお茶を生み出すことができます。