イカの足の調理方法

イカは最も一般的な魚介類であり、比較的貴重であることはご存じのとおりです。そのため、イカを調理するときは、このような優れた材料を無駄にせず、丁寧に調理する方法を知っておく必要があります。現在、魚介類市場では新鮮なイカを購入でき、家に持ち帰ってからイカを調理する方法はたくさんあります。ここでは、イカの内側にある触手を取り出し、触手だけを使って調理します。

私たちは皆、イカをよく知っていますが、イカの触手とは何でしょうか? 実のところ、イカの触手はイカの足です。イカにはたくさんの足があり、私たちはそれをタコと呼ぶことが多いです。つまり、イカには 8 本の足があるということです。イカの足を加工すると触手のように見えるので、イカの触手と呼ばれています。

スパイシーなイカの触手

1. 材料: イカの足、ピシャン豆ペースト、乾燥唐辛子、砂糖、料理酒、セロリ、生胡椒、生姜、ニンニク

2. イカの足を白酢を入れた水に10分間浸し、水を沸騰させてイカの爪を加え、料理酒を加えてよく混ぜ、すぐに取り出して水を切る。

3. ニンニクとショウガを洗ってみじん切りにし、セロリを洗って細切りにし、乾燥赤唐辛子を刻みます。

4.フライパンに油を熱し、胡椒とみじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒める。

5. 餡子を加えて赤い油が出てくるまで炒めます。

6.セロリを加える

7. イカの足を加える

8. 料理酒を加えて、均等に炒める

9. 風味豊かなフレッシュガーリックシュガー

10. 均等に炒めて盛り付ける