あなたの周囲に潜む4つのガンの死因

日常生活では、便利さを求めて、調理済みの食品やその他の食品を包装するために古い雑誌や新聞を使用する人が多くいますが、実際にはこの習慣は非常に非衛生的です。新聞紙で食品を包むとがんを引き起こす可能性があります。なぜなら、これらの廃棄新聞紙は黒インクで印刷されており、印刷工場で使用されるインクの原料には、基本的にベンゼン、トルエン、キシレン、ポリ塩化ビニル、糊樹脂などの有毒物質が含まれているからです。廃棄新聞紙を使って食品を包むと、食品が簡単に汚染され、発がん物質が発生して病気やがんを引き起こす可能性があります。

新聞や雑誌には墨文字が溢れているため、新聞の墨文字にはポリ塩化ビフェニルが含まれています。墨に含まれるポリ塩化ビフェニルは毒性の強い物質で、その化学構造は農薬に似ています。それは人間の細胞の突然変異を引き起こし、人間の細胞の遺伝子を破壊し、次世代を危険にさらす可能性があります。肝臓の脂肪の変性を引き起こす可能性もあります。 PCBは加水分解も酸化もされないため、人体に入ると脂肪、脳、肝臓に吸収され蓄積されやすく、排泄されにくいのです。

食べ物を新聞紙で包むと、それが食べ物に染み込み、食べ物と一緒に人体に入り込んでしまいます。研究によると、新聞紙1キログラムあたり0.1～1mgのPCBが含まれています。人体内のPCBの蓄積量が0.5～2グラムに達すると中毒を引き起こします。軽症の場合、まぶたの腫れ、手のひらの汗、全身の赤い発疹などの症状がみられます。重症の場合、吐き気や嘔吐、肝機能異常、全身の筋肉痛、絶え間ない咳、さらには死に至ることもあります。

人生におけるがんの発生率がこれほど高いのに、他にどのような食生活ががんの発生率を高める可能性があるのでしょうか?

あなたの周囲にあるがんを引き起こす「罠」に注意してください

肝臓破壊物質：アフラトキシン

アフラトキシンは、胃がん、肝臓がん、食道がんの原因となる物質です。カビの生えた穀物やピーナッツの中で増殖するアスペルギルス・フラバスによって生成されます。疫学調査により、アフラトキシンが繁殖しやすい暖かくて湿度の高い地域、特にトウモロコシやピーナッツを多く消費する地域では肝臓がんが多く発生することが判明しています。アフラトキシンは、アスペルギルス フラバス菌によって生成される菌毒素です。これは、これまでに発見された化学発がん物質の中で最も強力なものの 1 つです。主に肝臓にダメージを与え、強い発がん性、催奇形性、変異原性作用があります。現在、国際がん機関はアフラトキシンを発がん物質に分類しています。

調査によると、わが国の肝臓がん発生率が高い地域では、肝臓がんの発生率が著しく増加しており、特に長江以南の温暖多湿の地域で顕著です。これは、現地の気候がカビの生育に非常に適しており、食品のカビやアフラトキシン汚染の現象が比較的深刻であるためです。アフラトキシンは比較的安定した化学的性質を持ち、280 度以上の高温でのみ破壊されます。

胃の破壊者：亜硝酸塩

亜硝酸塩は食道がんや胃がんを引き起こす可能性があり、漬物に含まれています。ピクルス、ベーコン、ザワークラウトなどには亜硝酸塩が含まれています。ニトロソアミンは、硝酸塩が亜硝酸塩に還元され、アミンと結合した生成物です。硝酸塩と亜硝酸塩は、キャベツの漬物、ピクルス、塩漬けの魚、ベーコン、燻製食品に広く含まれています。したがって、これらの食品の摂取を減らすことは、胃がんの予防に有益です。

野菜には硝酸塩が多く含まれています。調理後、長時間放置すると、硝酸塩は細菌の酵素の作用で亜硝酸塩に還元され、胃の中でタンパク質分解産物と反応して発がん性のニトロソアミンを形成します。

これらの残り物を食べると胃がんになりやすくなります。また、曽局長は、広東省などの沿岸地域の人々はエビペーストやエビ油を食べる習慣があり、それらに含まれる亜硝酸アミン塩の含有量も非常に高いと述べた。

肺の殺人者：キッチンの煙

上海で行われた5年間にわたる肺がんに関する疫学調査によると、キッチンで長時間調理中に高温の煙にさらされる若年および中年の女性は、肺がんになるリスクが2～3倍高まることが分かった。さらに、油煙が腸や脳神経に及ぼす害も明らかです。

日常生活で料理をするとき、女性は一般的に植物油を高温に熱し、揚げたり炒めたりする料理を好みます。研究によると、食用油を150℃で燃焼させると、その中のグリセリンが油煙の主成分であるアクロレインを生成する。アクロレインは強い刺激臭があり、鼻、目、喉の粘膜を非常に刺激する。鼻炎、咽頭炎、気管炎などの呼吸器疾患を引き起こす可能性がある。さらに、キッチンの煙にはベンゾピレンと呼ばれる発がん物質が含まれており、人間の細胞の染色体に損傷を与える可能性があります。長期間吸入すると肺組織がんを引き起こす可能性があります。

大腸を壊すもの：揚げ物、高脂肪食

近年、都市部の住民の大腸がんの発症率は急速に増加していますが、これは主に人々が高脂肪食、特に「三高一低」（高脂肪、高カロリー、高タンパク質、低繊維）を好んで食べる傾向と関係しています。油分の多い食品を多く食べるほど、大腸がんを発症する可能性が高くなります。

特に揚げ物。保健省は最近、揚げたポテトチップスやフライドポテト、各種揚げ物など、高温で長時間加工されたでんぷん質の食品の摂取を避けるよう勧告する発表を行った。これには発がん性物質であるアクリルアミドが多く含まれています。

がんを予防するために必要なことは 5 つあります。良い姿勢、バランスの取れた食事、適切な運動、喫煙と飲酒をやめること、そして毎年の健康診断です。

まず第一に良い態度です。多くの慢性疾患の発生は、精神的鬱状態、長期の不眠症、不健康な食事、全身の疲労、免疫機能の低下、病気というパターンに従います。人が病気になると、感情は予後に特に深く関係します。何も調整しなければ、悪循環はさらに深刻化するでしょう。がんは予防も治療も可能な慢性疾患です。私が接してきた乳がん患者さんの中には、手術後30年以上生きている人もたくさんいます。ここに皆さんへの詩があります。病気は教訓であり、病棟にいることは静かに反省する時間です。悪いことは良いことに変わり、「二重規制」は利益をもたらします。

ベッドに横たわる患者は、しばしば後悔します。なぜもっと早くに悪い習慣を変えなかったのか？なぜ価値のない些細なことで怒ったのか？なぜもっと早く有益な運動をしなかったのか？入院とは、これらの問題について「医師が指定した時間と場所」で考えることです。この「二重規制」の後、物事をよく考えれば、残りの人生においてその恩恵を受けることになるでしょう。

2つ目はバランスの取れた食事です。国内外の科学者は、わが国のがん患者の35%～50%は、悪い生活習慣、非科学的な食事、過度の調理や加工などの要因によって引き起こされていると考えています。適切な食生活は人間の癌を3分の1減らす可能性があります。計画経済時代には、一人当たりの肉の消費量は年間わずか 12 キログラムでした。現在では、各家庭が年間 12 キログラムをはるかに超える量の肉を消費しています。ここでは、野菜を多く食べ、肉を少なくし、カビの生えた食べ物、燻製製品、漬物、残り物を減らすことを皆さんに奨励しています。さらに、食べるのが速すぎたり、熱すぎたりするのも有害です。

そして適切な運動。運動は免疫システムを強化し、胃腸の健康を維持し、体重をコントロールすることができます。早歩きなどのあらゆる種類の運動は、体力の向上、体の免疫機能の向上、さらにはがんのリスクの軽減に役立ちます。 1 日に 60 分間の中程度の運動、または少なくとも 30 分間の激しい運動を行うことで、最大の健康効果が得られます。忙しくて行けないという人もいますが、実は家で料理をしたり、床を拭いたり、歌ったりするのもストレス解消になります。運動にはさまざまな側面があります。若者は少なくとも1日1時間運動して汗をかくことが推奨されています。高齢者はもっと歩き、1日8,000歩歩き、1日8杯の水を飲み、毎日8つの運動をすることが体に良いとされています。 （運動量は年齢によって異なります）

それから喫煙と飲酒をやめましょう。大量のお酒を飲むと、肝臓がん、食道がん、胃がんになりやすくなります。適度に飲み、アルコール度数が15%以下の低アルコール飲料を飲みましょう。男性は1日20グラム以上、レズビアンは10グラム以上飲まないことが推奨されています。また、レズビアンは白ワインを飲まないでください。タバコは人体に有害であり、肺がん、鼻咽頭がん、口腔がん、食道がん、胃がん、肝臓がん、乳がん、子宮頸がんを引き起こすだけでなく、喫煙とも関連しています。肺がんは現在、死亡率の第1位を占めていますが、肺がんを早期に発見できる人があまりに少ないのです。 1日に20本のタバコを吸い、20年間連続して喫煙している人は、非喫煙者に比べてがんの発症率が4～5倍高くなります。喫煙は老化を早めたり、女性の生殖能力に影響を与えたり、男性の性機能にも影響を与える可能性があります。

最後に、毎年、がん予防検査を受けるよう心がけましょう。誰もが体内に癌遺伝子細胞を持っていますが、誰もが癌になるわけではありません。しかし、免疫機能が低下すると、正常な細胞が減少し、がん細胞が増加します。がんの 90% は、初期段階では明らかな症状がありません。明らかな症状が現れると、その 90% は中期または後期段階にあります。がんの家族歴がある人は年に2回健康診断を受けることが推奨され、健康な人は年に1回健康診断を受けることが推奨されます。健康への投資は人生の中で最も小さな投資ですが、最も重要な投資でもあります。私たちは自分の健康を管理することを学ばなければなりません。

包括的なもの：

がんを予防するための5つのポイント。

新聞紙で包装された食品はガンの原因になります。あなたの周りに潜むガンの原因となる専門家に注意してください。