おいしいセロリパウダーの作り方

セロリは私たちにとってとても馴染み深く、大好きな野菜です。セロリは美味しいだけでなく、食用としても良い効果があります。セロリを定期的に食べると、血液を冷やして出血を止めるだけでなく、胃を強くし、肺を潤すこともできます。したがって、私たちは健康のためにセロリを上手に利用する必要があります。セロリの調理方法はたくさんあります。以下では、セロリパウダーの作り方を紹介します。

セロリはセリ科の植物です。セロリにはウォーターセロリ、ウォーターセロリ、ウエスタンセロリの3種類があり、その効能は似ており、薬用にはウォーターセロリが最適です。セロリは香りが強く、「薬用セロリ」とも呼ばれています。しかし、コリアンダーと同じ種類ではありません。セロリには、タンパク質、炭水化物、カロチン、ビタミンB、カルシウム、リン、鉄、ナトリウムなどが豊富に含まれています。同時に、肝臓を落ち着かせて熱を取り除き、風や湿気を払い、落ち着きのなさや腫れを和らげ、血液を冷やして出血を止め、肺を解毒して換気し、胃を強化して血液の循環を促進し、腸をきれいにして排便を促進し、肺を潤して咳を和らげ、血圧を下げ、脳を強化して神経を落ち着かせる効果があります。セロリ、特にセロリの葉を定期的に食べることは、高血圧、動脈硬化などの予防に非常に有益であり、補助的な治療効果もあります。

じゃがいも粉を短く切って、あらかじめ熱湯に浸しておく

浸したじゃがいも粉を洗い、水分をコントロールする

セロリを洗って乾かす

セロリは味がしみやすいように斜めに切ります。

赤身肉を薄く切り、塩少々と濃口醤油少々、薄口醤油適量を加えてよく混ぜ、しばらく漬け込む

フライパンに油を入れて熱し、漬け込んだ肉とみじん切りにしたネギを加えてさっと炒めます。

セロリを加えて炒め、適量のチキンエッセンス、塩、薄口醤油を加える

スープを炒める

じゃがいも粉を加えて炒める

水を少し加えてしばらく煮る

春雨は透明でそのままお召し上がりいただけます。

やあ、美味しいよ。