一般的な食品に含まれる致死的な毒素

1. 生豆乳

致死毒素：サポニン
原因メカニズム：生の大豆にも有毒成分が含まれているため、生の豆乳を摂取すると食中毒を引き起こす可能性があります。特に豆乳を80℃くらいまで加熱すると、熱でサポニンが膨張して泡が浮き上がり、「擬似沸騰」現象が発生します。実はこの時点では豆乳に含まれるサポニンなどの有毒成分は完全には破壊されていません。この豆乳を飲むと中毒を引き起こし、通常は摂取後0.5～1時間で発生し、主に胃腸炎の症状として現れます。 2. 新鮮なキノコ

致死毒素：ソラニン
致死メカニズム：ジャガイモは家庭の食卓でよく食べられる野菜の一つですが、毒性成分のソラニン（ジャガイモ毒素、ソラニン）が含まれています。ジャガイモの植物全体にこの毒素が含まれていますが、各部分の含有量は異なります。成熟したジャガイモの含有量は低く、一般的に中毒を引き起こしませんが、ジャガイモの芽、花、葉、塊茎の外皮にはより高いレベルのソラニンが含まれています。ジャガイモの柔らかい芽の毒素は、肉質部分の毒素の数十倍から数百倍も高くなります。熟していない緑色のジャガイモや、不適切な保管により黒い斑点のあるジャガイモの塊茎には、極めて高いレベルの有毒物質が含まれています。 4. 緑の野菜

2. 水分と電解質の適切な補給
嘔吐や下痢により体液が大量に失われるため、さまざまな合併症が起こる可能性があります。適度な塩水の摂取は、病原菌やそれらが産生するエンテロトキシンの排除を促進し、中毒症状を緩和します。
重度の腹痛がある患者には、適切な量の充血除去薬を投与することができます。
上記の治療後も症状が改善する兆候がない場合、または明らかな水分喪失、手足の冷え、腹痛や下痢の悪化、極度の疲労、顔色不良、発汗、混乱、意味不明な会話やけいれん、さらにはショック状態などの症状がある場合は、直ちに病院に行って治療を受ける必要があります。さもないと、命が危険にさらされます。他の素晴らしいブログ投稿については、私の他の記事を参照してください。