ハトの栄養価と食事療法

鳩に詳しい人なら、鳩の栄養価が高いことはご存じでしょう。鳩の肉は栄養価が高くて美味しいだけでなく、鳩の卵や肝臓も栄養価が高く、タンパク質が豊富で、他の動物よりもタンパク質やアミノ酸の含有量が高く、消化吸収率が比較的高いです。そのため、人々は一般的に鳩を使って体を養い、病気を回復させ、治療しています。では、ハトの栄養価はどれくらい高いのでしょうか？詳しく見​​てみましょう。

ハトの栄養価

鳩は、特に虚弱な人、腎虚、月経不順、気虚、血虚、傷、疥癬などの人にとって、非常に滋養強壮に良い食べ物であると考えられています。彼らは通常、体力を強化し、体の免疫力を調整するために鳩を食べます。では、なぜハトにはそんな強力な効果があるのでしょうか？ハトの栄養価はどれくらい高いのでしょうか？以下で詳しくご紹介しましょう。

鳩肉は栄養価が高いだけでなく、一定の健康効果もあります。多くの病気を予防し、治療することができます。『本草綱目』には、「鳩の羽には多くの色があるが、薬として使われるのは白だけである」と記されています。古代から現代に至るまで、中国医学では、鳩肉には肝臓と腎臓を養い、気血を補い、熱を清めて解毒し、水分の生成を促進して渇きを癒す効果があると信じられてきました。現代医学では、鳩肉は体を強くし腎臓を補い、体を元気にし、脳を強くし精神を補い、記憶力を高め、血圧を下げ、人体の血糖値を調節し、肌に栄養を与え、肌を白く柔らかくし、寿命を延ばすと信じられています。

鳩の肝臓には最高の胆汁が含まれており、人体がコレステロールをうまく利用し、動脈硬化を防ぐのに役立ちます。鳩は「甘い血を持つ動物」と呼ばれ、貧血の人が鳩を食べると健康が回復すると言われています。子鳩の骨にはコンドロイチンが豊富に含まれており、鹿の角に含まれるコンドロイチンに匹敵します。定期的に摂取すると、皮膚細胞の活力が向上し、皮膚の弾力性が高まり、血液循環が改善され、顔色が明るくなります。鳩肉にはパントテン酸も豊富に含まれており、抜け毛や白髪、早期老化に良い効果があります。子鳩には分岐鎖アミノ酸とアルギニンが多く含まれており、体内でのタンパク質合成を促進し、傷の治癒を早めることができます。伝統的な中国医学では、ハトの肉は消化しやすく、気を養い、風を消し、解毒する働きがあり、病後の衰弱、貧血、無月経、めまい、疲労、記憶力の低下に対して優れた強壮・治療効果があると信じられています。

ハトの薬効

1. 栄養価の高い製品

鳩の肉はタンパク質が非常に豊富で、鳩の栄養価は極めて高いです。ハトのタンパク質含有量は約24％で、普通の肉よりも高いです。さらに、ハトは脂肪含有量が非常に少なく、低脂肪食品です。

2. コレステロールを下げる

鳩の肉には胆汁と呼ばれる物質が含まれています。この栄養素はコレステロールを効果的に下げ、動脈硬化の発生を防ぐことができます。これがハトの栄養価です。手術後の患者にとって、鳩肉は気血の補給にも役立ちます。

3. 免疫力を高める

伝統的な中国医学では、ハトは人間の免疫力を高め、体を強くすると信じられており、そのためハトは「動物人参」とも呼ばれています。鳩は腎臓を養い、気を補充し、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒し、優れた健康効果があります。

現代医学では、鳩肉は腎臓を養い、陽気を強化し、血圧を効果的にコントロールし、人の血糖値を調節すると信じており、非常に良い肉料理です。

ピジョンダイエットセラピーコレクション

1. 高齢者の腎不全や体力低下を治療する：

ハト1羽（毛と内臓を取り除く）、クコの実25グラム、アゴヒゲソウ30グラム、適量の塩を水に入れて蒸して食べる。

2. 女性の無月経の治療：

鳩（内臓と羽を取り除いたもの）を1羽取り、龍の血30グラムを煎って粉末状にし、鳩の腹に詰めて針と糸で縫い、日本酒と水を半分ずつ加えて煮て、スープと一緒に食べます。

3. 女性の乾血結核と無月経を治療する：

鳩1羽、サトイモ（焦げ目がつくまで揚げたもの）、夜光砂10グラム、亀の甲羅15グラム、亀の甲羅15グラムを鶏肉と一緒に煮込み、1日1回食べる。

4. 高齢者の体力低下、腰痛、膝痛の治療：

ハト1羽（毛と内臓を取り除く）、クコの実25グラム、アゴノキ30グラム、塩適量を水で蒸して食べる。

5. 慢性疾患、体力低下、めまい、かすみ目を治療する:

ハト1羽（毛と内臓を取り除く）、クコの実15g、黄耆30g、人参30g、イヌタデ15gを水で煮て残渣を取り除き、汁を取り、汁を飲み、肉を食べる。1日1回。

6. 治療後の衰弱：

太ったハト（毛と内臓を除く）を切り分け、日本酒、砂糖、醤油、適量のピーナッツオイルを混ぜてマリネします。種を取り除いたナツメ5個を柔らかくなるまで浸し、千切りにします。椎茸5個と生姜2枚を混ぜて、蒸して食べます。気を強め、陽を補う効果があり、病後や虚弱体質の人の体力回復にも使えます。

7. 気陰虚などを治療する：

鳩1羽（毛と内臓を取り除く）、アメリカ人参6グラム、パチョリ10グラムを1〜2時間煮込み、スープを飲み、鳩の肉を食べます。

8. 術後の気血虚：

太った子鳩を洗って切り刻み、適量の日本酒、砂糖、加熱した植物油でマリネします。鳩肉のボウルにナツメ10個、キノコ3個、スライスした生姜5グラムを入れてよく混ぜます。ご飯がほぼ乾いたら、鳩肉、ナツメなどをご飯の上に置き、しっかりと蓋をして火が通るまで煮ます。滋養強壮、養血、解毒の作用があります。特に胃がん手術後の回復に適しています。

鳩の栄養価については、上で詳しく分析しました。鳩肉を摂取する必要がある場合は、鳩を1羽か2羽適量食べるか、医師のアドバイスに従って、鳩の栄養を適切に補給してください。特に、体が弱く、抵抗力が弱く、月経不順な人にとっては、鳩を食べることの利点は、サプリメントを過剰に摂取することよりも大きいです。