千切り大根の作り方

大根は私たちの日常生活で非常に一般的な食用野菜です。洗って生で食べることもできますし、炒めて家庭料理としてとても美味しいです。大根には一定の薬効があり、消化を促進し、食欲を増進し、咳を治し、痰を減らす効果があり、非常に優れた食品療法製品です。手間を省くために千切り大根を食べるのが好きな人も多いでしょう。千切り大根の作り方はとても簡単です。

大根は、アブラナ科ダイコン属の根菜類です。栄養学者の分析によると、大根の活力指数は5.5555、病気予防指数は2.7903です。数千年にわたる栽培の歴史があり、ダイエットや漢方医学の分野で広く使用されています。清の乾隆年間庚武年間（1750年）に編纂された如皋県誌には、「大根は別名Raphanus sativusとも呼ばれ、赤と白の2種類がある。四季を通じて植えることができるが、晩夏から初夏にかけて植えるのが最適です。殻を割るとすぐに食べられます。砂地で育ったものは甘くてシャキシャキしており、痩せた土地で育ったものは硬くて辛いです。」と記されています。色は白く、金の五行に属し、肺に入り、甘くてマイルドで辛い性質があり、肺と脾臓の経絡に属します。気を下降させ、食物を消化し、病気を取り除き、肺を潤し、解毒して体液を促進させ、利尿と排便を促進する効果があります。主に肺気腫、肺熱、便秘、吐血、膨満感、食物停滞、消化不良、痰過多、排尿排便障害などの治療に使用されます。大根は水で煮て大根水を飲むのに非常に適しています。少量の白砂糖を加えると、飲み物として摂取できます。消化と胃の滋養に良い効果があります。

冷たい千切り大根の作り方：

主な材料：大根半分。

付属品: ピーマン半分とコリアンダー2本。

調味料: 適量の塩、酢、MSG、小さな生姜のかけら、ニンニクの片、数粒の胡椒、適量の薄口醤油、ごま油、菜種油、少量の白砂糖。

作り方：1.大根の皮をむき、洗って千切りにし（包丁の使いこなしを上達させる必要があります）、ボウルに入れて後で使用する。

2. ピーマンを洗って千切りにします。コリアンダーを洗って細かく切ります。生姜とニンニクをみじん切りにする。

3. 鍋の底に乾いた水を沸騰させ、適量の植物油を加えて加熱します。

4. 準備しておいた生姜、ニンニク、ピーマンを油をひいたフライパンに入れて30秒ほど炒め、火を止めます。

5. 千切りした大根に、塩、MSG、ごま油、醤油、酢、砂糖、調味料を好みに応じて加えます。炒めたピーマン、生姜、ニンニク、油を千切りした大根に注ぎ、コリアンダーを上にのせます。

6. 材料を均一に混ぜ、味を良くするために数分間置いておきます。

千切り大根は作り方もとてもシンプルで簡単ですし、食べると肌が白くなる効果もあるので、美容好きな人は絶対食べたくなると思います。千切り大根の作り方も紹介します。大根はたくさん食べるととても健康に良く、ガンの予防や治療にも効果があると言われています。大根は蜂蜜や大根ジュースなどの飲み物を作るのにも使え、とても健康に良いです。