冬にもっと食べるべき抗がん食品10選

最近、「Popular Health Network」ウェブサイトは、アメリカの栄養学の専門家の研究を引用し、人々に抗がん食品のトップ10を推奨しました。

トマト

抗酸化物質とリコピンが豊富に含まれており、フリーラジカルを効果的に除去し、抗がん作用やがん抑制作用を発揮します。トマトを定期的に摂取すると、特に肺がん、胃がん、膀胱がん、子宮がん、皮膚がん、前立腺がんのリスクを減らすことができます。

ほうれん草

緑葉野菜の中でも黄金野菜として知られています。ルテイン、ビタミンE、抗酸化物質が豊富に含まれています。定期的に摂取すると、肝臓がん、卵巣がん、大腸がん、前立腺がんを予防できます。

ニンニク

「土から育ったペニシリン」とも呼ばれ、アリシンやセレンなどの微量元素が豊富に含まれています。定期的に摂取することで、がんの悪化を防ぎ、体の免疫力を高めるのに非常に役立ちます。今年5月、江蘇省疾病予防管理センターの研究者らは、ニンニクを定期的に食べる人は肺がんを発症する可能性が44％低いことを発見した。研究者らが喫煙を考慮に入れた後でも、生ニンニクを食べると肺がんのリスクが約30％減少した。

いちご

含まれるアントシアニンは非常に強力な抗酸化物質です。実験室での研究では、肺がん、大腸がん、血液がんなどのがん細胞の増殖を抑制できることが示されています。

ニンジン

豊富なカロチンは抗酸化物質として働き、体内のフリーラジカルを除去して肺がんを予防します。カロチンは人体に必須の栄養素であるビタミンAに変換され、正常な細胞が癌化するのを防ぐことができます。

オリーブ油

オリーブオイルは、乳がんや大腸がんを予防する効果がある植物性抗酸化物質やビタミンEが豊富に含まれる高品質の食用油です。

パイナップル

プロテアーゼが豊富に含まれており、喉の痛みや咳を和らげ、関節炎や痛風を治療し、タンパク質の消化を早めます。最新の研究では、パイナップルを食べることは癌の予防と治療に非常に効果的であることも示されています。

キノコ

ビタミン C が含まれており、コレステロールや血圧を下げ、癌細胞の増殖を抑制して遅らせ、癌治療の副作用を軽減します。

ナット

スペインのリョレート・デ・マル大学の最近の研究によると、ナッツ類（特にクルミ）を週3回以上食べると、がんと心臓病による死亡リスクがそれぞれ55％と40％減少することが分かりました。ナッツはメタボリックシンドロームや糖尿病のリスクを軽減する可能性もあります。研究者たちは、ナッツに含まれるリノール酸、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが重要な役割を果たしていると考えています。しかし、ナッツは良い食べ物ですが、カロリーが高いです。1日20グラム程度を摂取するのがベストで、一掴み程度を超えないようにするのがベストです。

大豆製品

米国のハーバード公衆衛生大学院の科学者らは、少なくとも週に2回大豆製品を食べると乳がんのリスクが24％低下することを発見した。私の国には、栄養価の異なる様々な大豆製品があります。例えば、豆腐は消化に良く、豆の皮は鉄分や亜鉛を補給でき、豆乳は大豆イソフラボンが豊富です。色々な食べ方をしてみてもいいでしょう。しかし、腎臓病の患者は食べる量を減らす必要があります。