干し大根と肉の炒め方

肉と干し大根の炒め物は、とても一般的な家庭料理です。私たちはいつもこの料理をよく食べます。さらに、この料理は、食欲がないけれど塩辛い料理を食べて食欲を増進したい人にとっては、とても美味しい料理です。新鮮な干し大根は、自宅で作って乾燥させることもできますし、青果市場やスーパーマーケットで購入することもできます。味もとても美味しいものがたくさんあります。切り干し大根と肉の炒め方は、普段料理をしない人にとってはよくわからないもの。

豚肉と干し大根の炒め物を作るには、2つの手順が必要です。まず干し大根を作り、次に豚肉を炒めます。

まず、大根の千切りの作り方です。

1. 大根を洗って千切りにします。

2. 千切りした大根に水を加え、沸騰させて2分ほど煮ます。

3. 取り出して水を切り、天日干しして乾かします。

4. 十分に乾燥させた後、密閉容器に保存します。

次は、豚肉と干し大根の炒め物を作ります。豚肉と干し大根の炒め物の作り方を見てみましょう。

材料：干し大根（200g）豚肉（100g）

調味料：塩（適量）、料理酒（適量）、醤油（適量）、チキンエッセンス（適量）

調理器具：フライパン

練習する：

1 切り干し大根をあらかじめ水に浸しておきます。

2 豚肉を細切りにし、料理酒大さじ半分、醤油大さじ半分、塩大さじ半分を加えます。

3 よく混ぜて10分ほど浸します。

4 フライパンに油を熱し、細切りにした豚肉を加えます。

5 色が変わるまで炒めます。

6 切り干し大根を加えます。

7 塩をスプーン半分ほど加えて炒めます。

8 チキンストックをスプーン半分加え、数回炒めます。

大根の季節になると、多くの高齢者は、千切り大根やその他の干し野菜を自宅で乾燥させ、肉と一緒に千切り大根を炒めて家族に食べさせることが多いです。干し大根は胃に栄養を与えるだけでなく、消化を助け、身体の機能を高め、体を強くします。千切り大根と肉の炒め物は、どんな調理法でも美味しいです。ベジタリアンの方は、千切り大根をそのまま炒めても美味しいです。つまり、千切り大根と肉の炒め物はとても美味しい料理です。