クコの実を沸騰したお湯に浸すことのデメリットは何ですか？

今では、視力を改善し、腎臓を養い、ビタミンを補給できると信じて、クコの実を一掴み茶碗に入れて沸騰したお湯で淹れる習慣が定着しています。しかし、このように水に浸したクコの実を飲むと本当に効果があるのでしょうか？

クコの実を沸騰したお湯に浸すことのデメリットは何ですか？

クコにはさまざまな微量元素とビタミンが豊富に含まれており、陰を養い、免疫力を高めることができます。しかし、クコの実に含まれるビタミンのほとんどは水溶性であり、熱にさらされると簡単に破壊されてしまいます。クコの実をビタミン補給に利用したい場合は、乾燥したクコの実をぬるま湯にしばらく浸すか、調理後に一掴み分を料理やお粥にふりかけて、材料として使うのが最適です。こうすることで、ビタミンの損失を最小限に抑えることができます。

クコの実は目に​​良い理由は、カロチン、ビタミン、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれているからです。一般的に「目を輝かせる」と言われています。体質が弱く、抵抗力が弱い人は、クコの実をたくさん食べると良いでしょう。ただし、クコの実は体を温める作用が強いので、風邪や発熱、炎症、下痢などの症状がある人は食べないほうがいいでしょう。また、クコの実にも「賞味期限」があり、腐ったクコの実は食べられません。