スイートポテトの砂糖漬けの作り方

この名前のデザートを聞いたことがある友人は多いと思います。砂糖漬けのサツマイモはおいしいデザートで、作るのも比較的簡単です。サツマイモにはデンプンが多く含まれており、人体のエネルギー補給に適しています。以下にサツマイモの甘露煮の作り方を簡単に紹介します。デザートに興味のある方は、以下の情報を参考に作ってみてください。美味しいデザートは誰もが断れないものです。

材料

主な材料：サツマイモ500g 付属品：油50ml 砂糖50g

（１）サツマイモの皮をむいて洗い、さいの目切りにして小さなボウルに入れ、卵を割り、卵白をサツマイモの入ったボウルに注ぎ、片栗粉をまんべんなくふりかけてよくかき混ぜます。

（２）中華鍋に油を１ポンド入れ、油が７０％加熱されたらサツマイモを入れて炒めます。サツマイモが揚げ上がったら油から取り出します。砂糖が皿の底にくっつかないように、底に油を塗った皿を用意します。

（３）鍋に残った油を別のボウルに移し、鍋をきれいにし、大さじ１杯の水を加え、鍋に砂糖を入れて溶けるまでかき混ぜ、瓶のキャップ１杯分の加熱油を加え（油を加える目的は、料理の色が明るくなり、シュレッドが長持ちすることです）、中火で砂糖を煮ます。この料理の鍵は砂糖がうまく調理されているかどうかです。シロップが沸騰したら、火を弱めて煮込みます（煮ている間はスプーンでシロップをかき混ぜてください）。スプーンですくって砂糖汁が細い糸状になったら、揚げたサツマイモを鍋に入れてまんべんなくかき混ぜます。底に油を塗った皿に注ぎます。食べるときに小さなボウルに水を用意します。

この料理の特徴は、普通の材料、鮮やかな色、サクサクとした甘い味で、子供も女性も大好きです。この料理を真似て、砂糖漬けのジャガイモやリンゴの砂糖漬けを作ることもできます。砂糖が焦げて苦くならないように、砂糖を沸騰させるときは火加減に注意してください。

美味しいデザートは老若男女問わず愛されています。このおいしいデザート、サツマイモの砂糖漬けも人々の間で非常に人気があると思います。疲れた一日の後にこのデザートを一口食べると気分が良くなります。おいしい料理を楽しむのにそれほど時間はかかりません。ご希望であれば、自分で作ることもできます。