チキンシットヴァインケーキの作り方

鶏糞つるケーキを食べたことがありますか？なぜ鶏糞に関係する奇妙な名前なのでしょうか？このようなケーキは食べられますか？どんな味がするのでしょうか？実は、鶏糞つるケーキは広東省で昔からとても有名な軽食です。その味は名前とは全く一致しません。鶏糞つるケーキの味はとても香りがよいです。それでは、鶏糞つるケーキの作り方を見てみましょう。

おそらく、鶏糞蔓餅を食べたことがないでしょう。これは広東省で非常に有名な地元の軽食です。名前に反して、とても美味しいです。病気を治す効果もあります。鶏糞蔓餅の作り方を知りたいですか?

起源

チキンシットヴァインケーキ、別名ブラックセロリヴァインケーキ。国家漢方薬資料によると、トリカブトは牛皮糖衣、犬屁蔓、臭蔓などの別名もあり、雲南省、貴州省、四川省、広西省、広東省、福建省、江西省、湖南省、湖北省、安徽省、江蘇省、浙江省などで生産されています。

野生での分布

南部の農村地域で最も一般的で最も太い多年生草本植物であるチキンシットツルは、他の植物や岩に登ることがよくあります。暖かく湿気のある環境を好み、川や小川、山道、荒野、茂みのそばで簡単に見つけることができます。

薬効

鶏糞蔓は美味しいだけでなく、病気を治す効果もあり、農家は悪霊や災害を追い払うためにも使っています。

清朝初期、屈大君の『広東新語草語・藤』には次のように記されている。「壁や野生の木々に広がる籐の種類は様々で、長さは10フィート以上、葉は泥籐のようである。熱中症の人は

根と葉は粉末にして食べることもできるし、体力が弱い人は豚の胃袋と一緒に煮て飲むこともできる。 ”

また、ニクジュヨウの生薬には、風や湿気を払い、食物を消化して蓄積を取り除き、咳を和らげ、痛みを和らげ、解毒し、湿気を取り除き、血液を補う機能があります。広東省潮汕の人々にとって、咳が止まらなかったり、夜にひどい咳が出るとき、この蔓から作ったスープは欠かせない魔法の武器です。

チキンシットヴァインケーキの作り方

1. 武夷地域の一部の家庭では、主にニクジュヨウの葉を水で洗います。

2. 石臼（または他の道具）を使って葉を細かく砕きます。

3. 天日で乾燥させ、浸しておいたもち米と一緒に湿った粉末になるまで挽きます。

4. 次に、小麦粉、黒砂糖（または氷砂糖）、水などを混ぜて生地を作ります。

5. 火が通るまで炒め、もち米粉を加えます。

6. 伝統的なパンケーキの網を使って、縁起や幸福を表す魚や祝福の文字など、さまざまな形にパンケーキを押し付けます。

7. 出来上がったら、蒸し器で強火で10分ほど蒸してからオーブンから取り出します。

霧や毒を消し、熱を取り、滞りを解消する効果があると言われています。広東省の多くの地域では作り方が異なりますが、どれも似ています。通常は清明節の時期にのみ作られ、朝食やおかずとして出されます。

チキン シット ヴァイン ケーキの作り方を少し学びましたか? このおいしいケーキを試してみたいですか? きっと皆さんはこの種のケーキに興味があり、どんな味がするのか知りたいでしょう。地元に行って味わう機会がなければ、チキン シット ヴァイン ケーキの作り方を自宅で学んでください。