「315番のお母さんに会いに来て」が人気です！あなたの家族にも同じ年長者がいますか?

315ガラからしばらく経ちましたが、その余韻は未だに強く残っています。ここ数日、315 Galaで暴露された問題に加え、#Mixue Bingcheng が常温で一晩置いたレモンを使用したり、#Yang Mingyu の煮込みチキンがゾンビ肉を使用したりと、どちらも人気検索リストに載っており、食品安全問題は大衆の間で最も注目される話題となっている。

興味深いのは、雪の女​​王の評判が崩壊する一方で、ファンが大規模な救出シーンを演出し、ネットユーザーの60％が「雪の女王は私が貧乏でも気にしないのだから、私が彼女の身分が低いことを気にする必要はない」と述べて、我が子を擁護したことだ。しかし、自分の子供たちが315に電話をかけ、母親の調査を依頼するという「正義のために自分の子供を殺す」という行為がありました！

何が起こっているのか？

1.ネットユーザーはソーシャルプラットフォーム上で「正義のために親族を犠牲にする」 、自分の祖先の食材を披露し、315は私の母を調査すべきだと叫んでいる

最近、ソーシャルプラットフォーム上で「315ガラの期間中に私の家に来て、母の様子を見に来てください」というミームが人気を集めています。

「315ガラに母を調査するよう強く提案します！去年の団子、一昨年の団子の残り、少なくとも7年分の調味料がまだ残っています。私が食べる団子は、いつも去年か一昨年の団子の葉で包まれています。生の葉で包まれた団子は食べたことがありません。食べ物は凍って死んでしまいます。」 @胡小妖爱谁谁

「実名で母を告発します。偽造との戦いは我が家から始まります！残ったご飯はまだ冷蔵庫に、茹でたトウモロコシは少なくとも半月は保存されています。斑点やひび割れのある蒸しパンはまだ冷蔵庫に残っています。」 @大晨很暴躁

「315ガラは私の祖母を暴露するべきだ！2015年に製造されたインスタントラーメン、2011年に製造された白キクラゲ、2005年に製造された13種類のスパイスと唐辛子粉、そして冷蔵庫で5〜6年間保存されていた冷凍肉...私の祖母は実際にそれらをすべてまだ保管しており、これらは腐らない乾物であると固く信じています。調味料の瓶は開封されておらず、腐ることはありません。」 @全能蒋同学

「3月15日に母の冷蔵庫を見に来てもらえますか？冷凍食品の中には私が作ったものより古いものもあります。昨年の夏に作ったアイスクリーム（すでに開封済み）も、今まで保存してあります。」 @三丫 (二丫妹妹)

よく調べてみると、長老たちの冷蔵庫に入っていた食材は確かにかなり古く、これは珍しいケースではない。カビの生えた蒸しパン、毛だらけの残り物、2〜3年保存された冷凍肉、賞味期限切れのソースなど、それらは確かに母親の冷蔵庫の中で安全に眠っています。

この点については、コメント欄のネットユーザーも深く同意しており、次のように述べている。

上の世代の備蓄哲学は「食品界の奇跡の働き手」と呼べると思います。期限切れだと認めない限り、決して腐らないのです！

若者たちはまた、職場ではMixue Bingchengの飲み物を飲み、煮込んだチキンゾンビ肉を食べているのに、家に帰ると母親が出す「アンティーク料理」に直面しなければならないと嘆いています。それは私たちにとって本当に難しすぎます!

2. 家族315人が名簿を公開した。あなたの年長者はリストに載っていますか?

ネットユーザーからの報告に基づき、NetEase Healthは「315暴露ブラックリストの家族版」をまとめた。あなたの年長者がリストに載っているかどうか見てみましょう。

ブラックリスト1: 賞味期限が10年経った食品をまだ食べている

多くの高齢者の家は「タイムカプセル」のようなものです。 5年前のナッツのギフトボックス、8年前の乾燥キノコ、10年前のインスタントラーメンが見つかることも珍しくありません。彼らの目には、賞味期限は単なる暗示的な装飾であり、本当の品質検査基準は「目で見て、鼻で嗅いで、手で触る」という3点セットです。

昔の人の有名な格言: 賞味期限が切れていても、見た目や香りが良ければ悪くない。

ファミリー315偽造防止:

食品の安全性は形而上学ではなく科学です。賞味期限は「安全性」と「品質」を保証するものであり、その背後には実験データによって裏付けられた科学的な防衛線があります。期限切れの粉ミルクの缶は劣化していないかもしれませんが、含まれているビタミンは長い間失われています。 10年間保存されたインスタントラーメンは、たとえ毒素を生成していなくても、酸化した脂肪が健康に非常に有害です。

さらに、見た目や匂いだけでは判別できない、長い年月をかけて致命的な毒素を生成する微生物も数多く存在します。 2020年、黒龍江省集同県の9人家族が、1年間放置された発酵酸辣湯を食べたために中毒で全員死亡した。

食品の安全には運というものはない。賞味期限を1日過ぎた食品はまだ食べられるかもしれませんが、賞味期限が数年経過した食品は廃棄する必要があります。目や鼻の代わりに胃腸を使わせないでください。

ブラックリスト2: 残り物を温め直して数日続けて食べる

多くの高齢者の台所では、残り物は「シュレーディンガーの毒」のようです。調理する前は危険かもしれませんが、鍋に戻すとすぐに安全になります。肉や野菜は10日以上保存しても食べられますし、残り物は10回以上再加熱してから食べることができますし、カビは2日間浸して洗ってから食べることができますし、カビの生えた果物や野菜は掘り出して悪い部分だけを食べ続けることもできます。彼らの目には、残り物や腐った果物も、沸騰した油と熱いスープで洗えば、新たな命を与えられるように見える。

長老たちの有名な言葉: 残り物は温めれば大丈夫。私は生涯ずっとそれらを食べてきました。

ファミリー315偽造防止:

確かに加熱すると多くの生きた細菌を殺すことができるので、ある程度は食品の安全性が確保されます。ただし、加熱後にすべてが正常になるというわけではありません。細菌や真菌の代謝によって生成される毒素の多くは、高温では除去できません。

例えば、夏に多い「チャーハン症候群」は、米やチャーハンを常温で長時間放置すると、セレウス菌が汚染されることで起こります。この細菌が産生する毒素は加熱しても破壊されません。さらに、2日間浸された菌類は、肝臓や腎臓に非常に有毒で、場合によっては致命的となる可能性のある毒素であるアフラトキシンを生成する可能性もあります。

一般的な残り物、漬物、塩漬けの野菜には、高濃度の亜硝酸塩が含まれていることがよくあります。たまに食べる分には問題ないかもしれませんが、長期間大量に摂取するとがんを引き起こす可能性があります。

ブラックリスト3：冷蔵庫は掃除されず「ゾンビ肉」が長期間保存される

多くの高齢者ホームの冷蔵庫は、開けなければ大丈夫ですが、一度開けると本当にショックを受けます。 3年物の冷凍肉、5年物の冷凍白玉、10年物のチリソースまで揃っており、まさに「宝箱」と呼べる品々です。

昔の人の有名な格言: 冷蔵庫に入れたものは決して腐らない!

ファミリー315偽造防止:

冷蔵庫は宝箱ではありませんし、「金庫」でもありません。冷蔵庫に物を入れてずっとそのままにしておくことはできません。

冷蔵庫は確かに食品の保存期間を延ばすことができますが、それは一定期間だけです。食品に付着した細菌は死ぬわけではなく、一時的に抑制されるだけです。リステリア菌という、4℃の低温にも耐えて成長し増殖する致命的な細菌が存在します。毎年、「冷蔵庫キラー」リステリア菌に感染する患者が多くいます。

さらに、食品を冷蔵庫に長期間保存すると、味が劣化し、栄養素も失われてしまいます。研究によると、果物や野菜を冷蔵庫に7日間保存すると、ビタミン C の含有量が約40% 減少することが分かっています。肉を冷蔵庫に長期間保存すると、脂肪とタンパク質がゆっくりと酸化し、風味に影響を与えるだけでなく、人間の老化を加速させる脂肪酸化生成物も生成します。

一般的な冷凍肉の冷蔵庫保存期間：

ブラックリスト4：食品棚に賞味期限切れの乾物や調味料が大量に見つかった

多くの高齢者の台所では、乾物や未開封の調味料に「長寿の呪文」がかけられているようだ。10年物の白キノコがビニール袋の中で丸まっており、20年物の13種類のスパイスやコショウがガラス瓶の中で眠っており、きちんと包装されたチリソースが食器棚の奥で熟成の準備をしている。

昔の人の有名な格言: これは乾物だから、何年保存しても腐らないよ!

ファミリー315偽造防止:

乾物にも賞味期限があり、壊れないものではありません。一般的に言えば、黒キノコ、椎茸、白キノコ、昆布、海藻、干しタケノコ、干し豆などの製品は、涼しく風通しが良く乾燥した環境で長期間保存でき、賞味期限は通常2年に達します。しかし、一度湿気を帯びるとシロアリやカビが発生しやすくなるので、濡れた乾物はすぐに捨てる必要があります。

ただし、ベーコンや干物などの干物は酸化して劣化しやすく、嫌な臭いを発するので、小さく切って冷蔵庫で冷凍保存するのがベストです。 1年以内に食べるのが一番安全です。干しエビは保存容器に入れて冷凍保存するのがおすすめです。賞味期限は一般的に半年です。

調味料の未開封のパッケージは人々に誤った安心感を与えます。実際、スパイスに含まれる揮発性成分は時間の経過とともに徐々に消えていきます。唐辛子を5年間保存すると、風味は10分の1しか残らない可能性があります。未開封のソースは微生物に汚染されていませんが、油の酸化は静かに進行しています。実験室での検査の結果、密封され3年間保存されていたチリソースの過酸化物価は国家基準の2倍であったことが判明した。

「3月15日に来て私の母を逮捕してください！」冗談はさておき、家族の年長者が本当にリストに載っていたとしても、あまり真剣に受け止めないでください。高齢者世代の備蓄習慣は、彼らの骨に染み付いた「生き残るための知恵」です。飢餓を経験した人々は、常に食べ物に対してほとんど信心深いほどの愛情を抱いています。しかし、食品を長時間放置すると、安全性も栄養価も大幅に低下してしまいます。本当に無駄を避けたいのであれば、買いだめを減らし、食べる分だけ調理し、健康と食材の両方が失われないように食品を適切に保存する必要があります。