肉入りキャベツ炒め

キャベツは野菜の種類によって、白菜とカリフラワーに分けられます。キャベツは私たちの日常生活で非常に一般的な野菜です。キャベツを過小評価しないでください。キャベツは栄養価が高く、クロロフィルが豊富で、人間の健康に非常に有益です。同時に、キャベツは炒め物にしたり、冷たい料理に混ぜたり、スープにしたりと、さまざまな食べ方があります。

キャベツは、個人の好みに応じて、豚肉、鶏肉、牛肉などさまざまな種類の肉と一緒に調理できます。今日は、キャベツと肉の炒め物の調理法を簡単にご紹介します。キャベツと肉の炒め物には、お好みに応じて酢、唐辛子、花椒を加えることもできますし、唐辛子と花椒を省くこともできます。それでは、キャベツと肉の炒め物の作り方をご紹介します。

材料

キャベツ 1/2個

賦形剤

油と塩、豆ペースト大さじ1杯、乾燥唐辛子4本、酢、ニンニク2片、豚肉

1. キャベツ、ニンニク、赤身肉をスライスする

2. 油を熱し、肉を白くなるまで揚げる

3. 大さじ一杯の豆ペーストを加え、油が赤くなるまで炒める

4. ニンニクと唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、酢を少し加える

5. キャベツを加えて炒める

6. 野菜が煮崩れたら、適量の塩と少量の酢を加えます。

7. さらに 1 ～ 2 分炒めたら完成です。

以上が肉入りキャベツ炒めの作り方です。以上のポイントを簡単に紹介することで、皆さんは肉入りキャベツ炒めの作り方について、ある程度の理解と知識を得られたと思います。材料を選ぶときは、新鮮なキャベツを選ぶ必要があります。そうすることで、キャベツに水分が多く含まれ、野菜が比較的柔らかくなります。揚げた後も柔らかく新鮮な状態を保つため、前脚肉やヒレ肉などの赤身肉を選ぶのが最適です。お好みで酢や砂糖を加えて風味を高めることもできます。