冬の初めに健康を保つための3種類の野菜

私の国の二十四節気の一つである冬の始まりが近づいています。冬の始まりは、中国では重要な伝統的な祭りです。この祭りの期間中、誰もが自分や家族と休暇を取り、再会する機会を得ます。冬が近づいてきました。私たちは、食べるものを厳選する必要があります。冬の初めに健康を維持するために何を食べたらよいでしょうか。ここでは、冬の健康維持におすすめの旬の野菜をご紹介します。

1. 冬にサツマイモを食べると、脾臓と胃が強化され、腎陰が強化されます。

サツマイモは世界で最も栄養価の高い食品の一つです。サツマイモは人体に多量の粘液タンパク質、糖分、ビタミンA、ビタミンCを提供できるため、欠乏を補い、気と体力を増強し、脾臓と胃を強化し、腎陰を強化するほか、胃を調和させ、胃を温め、肺に利益をもたらす効果があります。そのため、サツマイモを定期的に食べると、肝臓や腎臓の結合組織の萎縮を防ぎ、膠原病の発症を防ぐことができます。

2. 冬に大根を食べると、鬱滞を解消し、痰と熱を軽減することができます。

大根には水分が多く、ビタミンCとカルシウムも一定量含まれています。伝統的な中国医学では、大根は冷涼性で味は甘いと考えられています。肺と胃の経絡に入り、停滞を取り除き、痰と熱を解消し、気の流れを促進し、解毒します。食べ物の蓄積、膨満感、排尿困難などの症状の治療に使用されます。大根は脾胃の調整に重要な働きがあることが分かっており、「冬は大根が高麗人参よりいい」という諺があります。また、消化不良、風熱風邪、扁桃炎、痰を伴う咳や喘息、喉の痛みなど、冬によく見られる病気に補助的な治療効果があります。

3. 免疫力を高めるためにキャベツをもっと食べましょう。

キャベツにはビタミンCとカルシウムが豊富に含まれています。キャベツには、人体が酵素、ホルモン、その他の活性物質を生成するために不可欠な原料であるモリブデンやマンガンなどの微量元素も多く含まれています。人間の新陳代謝を促進し、子供の成長と発達に非常に有益です。豊富なビタミンCが体の抗がん力を高めます。

冬が近づいており、辛い食べ物を食べて寒い冬を追い払えると考える人が多いようです。実は辛い食べ物は体温を守るどころか、内臓を刺激してしまいます。身体に刺激を与える効果があります。上記の野菜を多く食べると、冬でも暖かく過ごせます。