魚好きの方はこの料理を見逃さないでください

季節を問わず、甘酸っぱい食べ物はいつでも食欲をそそります。このトマトの魚の切り身は甘酸っぱくて、魚の切り身は繊細で柔らかいです。栄養価が高く、何より、いくら食べても太らないのが最大の魅力です。

材料：

魚肉 トマト3個（できれば加熱調理） 玉ねぎ コリアンダー 砂糖 塩 澱粉 コショウ少々

練習する：

1. 材料を準備します。

2. ナイフを使って魚の身を斜めに切ります。 （魚の切り身を大きくするため斜めに切ります）

3. 切った魚の切り身に塩大さじ半分、コショウ大さじ1、適量の澱粉を加え、よく混ぜて20分間マリネします。

4. ネギを細切りにし、コリアンダーをみじん切りにする。

5. トマトを熱湯で茹でます。

6. 茹でたトマトの皮をむき、脇に置いておきます。

7. トマトを潰してペースト状にします。

8. フライパンに油を入れて60%くらいまで熱し、ネギとコショウを加えて香りが出るまで炒めます。 （胡椒を揚げると料理の味が良くなります）

9. 砕いたトマトピューレを加え、水分が出るまで炒め続けます。

10. 適量の砂糖と塩を加えて味を調えます。 （トマトジュースが足りない場合はお湯を足してください）