一晩置いたお茶は蛇と同じくらい有毒か？CCTV実験で無害であることが証明される

お茶はとても健康的な飲み物です。しかし、「一晩置いたお茶は蛇のように毒がある」とよく言われるので、多くの人は淹れたてのお茶を飲み、前日に淹れたお茶を捨てることを選びます。最近、あるネットユーザーが「お茶は長時間放置すると腐るし、大量の亜硝酸塩も生成する可能性があり、人体に有害であるため、一夜漬けのお茶は飲まないほうがいい」というメッセージを投稿した。一夜漬けのお茶は本当に人体に有害なのか？専門家はこの発言を調査し、一夜漬けのお茶は安全で飲めると結論付けた。

淹れたてのお茶と比べて、一晩置いたお茶は劣化しておらず、飲用には影響しません。

まず、実験を通じて真実を検証します。一般的に飲まれている3種類のお茶、龍井茶、プーアル茶、菊花茶が選ばれました。実験初日の午前9時に、記者は3種類のお茶を淹れて放置した。その日の夜9時、記者もお茶を3杯淹れて置いておいた。翌日の午前9時、記者は新たに3杯のお茶を淹れた。この時、前日の朝9時に淹れたお茶は24時間淹れたことになりますし、前日の夜9時に淹れたお茶は12時間以上淹れたことになります。長時間放置された後、一晩置いたお茶は淹れたてのお茶とどれくらい違うのでしょうか?

トゥルース・スクワッドは、全国的に著名な上級茶鑑定士を招き、これらの一晩茶の味の専門的な評価を実施しました。楼氏は味と香りを比較し、一夜茶は12時間放置しても24時間放置しても劣化しないと判断した。「長時間淹れていても、お茶本来の味が残っています。プーアル茶は風味の表現とまろやかさを重視しており、一夜茶はさらに美味しいかもしれません」。一夜茶の味は飲用には影響しないが、真相チームは一夜茶に含まれる亜硝酸塩の含有量も検査し、人体に有害かどうかを検証する予定だ。

一晩置いたお茶の亜硝酸塩含有量は、国の飲料水衛生基準よりも低い

記者はお茶に含まれる亜硝酸塩の含有量を検査するため、淹れたお茶のサンプルを栄養源研究所に送った。記者は、同国が茶葉に含まれる亜硝酸塩の含有量に関する基準を定めていないことを知った。しかし、飲料水に関する国の衛生基準では、飲料水中の亜硝酸塩含有量は1mg/L以下でなければならないと規定されています。

1週間後、記者はテストデータを入手した。データによると、プーアル茶と菊花茶の亜硝酸塩含有量は、淹れたてのお茶でも、12時間や24時間保存したお茶でも、0.2mg/L未満です。淹れたての龍井茶の亜硝酸塩含有量も0.2mg/L未満ですが、12時間および24時間保存した龍井茶の亜硝酸塩含有量はそれぞれ0.25mg/Lと0.26mg/Lで、他のお茶よりわずかに高いですが、すべて1mg/L未満です。真相チームが検査した一夜茶の亜硝酸塩含有量は、国家飲料水衛生基準より低いようです。含有量が最も高い龍井茶でさえ、国家飲料水衛生基準の約4分の1に過ぎません。

全国的に有名な上級茶鑑定士はこう語った。「沸騰させたお湯とお茶を1杯ずつ一晩置いておくと、お茶の亜硝酸塩含有量は沸騰させたお湯の含有量よりも低くなります。これはお茶に比較的多くの茶ポリフェノールとビタミンのような物質が含まれており、亜硝酸塩の形成を抑制し、天然の抗酸化物質となるからです。」

オーバーナイトティーは安全で飲用に適していることが証明されています。より健康的なお茶の飲み方について、専門家は次のように提案しています。「空腹時にお茶を飲むと、胃に大きな刺激を与える可能性があります。空腹時にオーバーナイトハーブティーを飲むのは避けてください。少量のお湯または温かいお茶を加えることは、人体に良いことです。」