酢は治療効果があります

日常生活では、料理をするときに調味料として酢を少し加える人をよく見かけます。酢を加えると料理がさらに美味しくなります。もちろん、酢は調味料として使われるだけでなく、他にもたくさんの用途があります。例えば、酢は美白効果のある美容製品です。酢をよく食べる女性は、肌がバラ色でツヤツヤになり、若々しさを保ちます。

酢は昔から調味料や美容品として私たちの生活に使われてきましたので、酢には調味料や美容の働きがあると言っても、異論のない方が多いのではないでしょうか。実は、酢には上記の効果以外にも優れた薬理効果があります。以下で詳しく見ていきましょう。

米、小麦、モロコシ、または蒸留穀物から作られた酸性の調味料。苦酒、酢酒、純酢、酢、米酢とも呼ばれます。全国各地で醸造されています。山西熟成酢、鎮江香酢、金竹双頭酢などはいずれも有名で高品質な製品です。

【性質】酸味、甘味、中性。消化を助け、食欲を増進し、瘀血を解消し、収斂作用と下痢止め、解毒作用があります。

【参考】酢酸（酢酸）、コハク酸、クエン酸、ソルビトール、ビタミンB1、B2、ナイアシン、高級アルコール、3-ヒドロキシブタノン、ジヒドロキシアセトン、チロソール、アセトアルデヒド等の成分を含有します。 消化を促進し、食欲を増進し、防腐・殺菌効果があります。酢の燻蒸はインフルエンザウイルスを殺す効果があり、またA群連鎖球菌、肺炎球菌、黄色ブドウ球菌、インフルエンザ菌に対しても強い抑制効果があります。

【用途】脂っこいものを食べ過ぎて消化不良、酸っぱいものを好む、下痢、鼻血、吐血、血便、のどの痛み、魚、肉、野菜、キノコ類の摂取による胃腸の不快感、ウイルス性肝炎などに用いられます。

【使用方法】煎じ薬に加えたり、薄めて飲んだり、料理に加えたり。

【注意】脾虚・湿潤の人には適しません。食べ過ぎると歯や胃を傷めます。 【追加レシピ】苦いワイン炒め：卵の片方の端を割り、黄身を取り出して白身を残し、卵の殻に適量の酢を注ぎ、6gのピネリアを入れ、火にかけて3〜5分間煮沸し、ピネリアを取り除き、まだ熱いうちに卵白を加え、よくかき混ぜて少し飲み込みます。 『熱性疾患論』に由来。レシピに含まれる卵白は解毒作用があり、喉の痛みを和らげます。また、「神農本草経」で「喉の腫れと痛み」の治療に使用されている茯苓は、結節を分散させ、腫れを軽減します。酢は収斂作用と解毒作用のために使用されます。喉の痛みや、話したり音を出したりできないときに使用します。

以上が酢の薬理効果です。上記から、酢の効能は実に広範囲に及ぶことが分かりますので、酢にはどんな効能があるのか​​理解しておく必要があります。日常生活で、特定の病気に遭遇した場合、酢を使って治療することができます。もちろん、酢は酸性物質なので、酢をペットボトルに入れる必要があることに注意してください。