「デトックス」という言葉を聞くと幸せな気持ちになりますか？「一部の」デトックスは、体に良いことよりも悪いことをもたらす可能性があります。

リヴァイアサンプレス:

実際の生活では、グルテンアレルギーのある人を除いて、ほとんどの人は通常の毎日の食事摂取を確保することに問題はありません。多くの人は、体内に毒素が多すぎて排出できないと誤解しているため、「解毒」という言葉を聞くと、心理的に非常に爽快な気分になります。もちろん、高度に加工された食品をあまり食べないことは間違いなく正しい選択ですが、これに基づいてさらに体の解毒を行う必要があるのでしょうか?

この時期は、休暇中に摂取した過剰な砂糖やアルコールについて不安を煽るコンテンツが溢れています。ソーシャルメディアで「デトックス」や「クレンジング」と検索するだけでわかります。これは数十億ドル規模の世界的産業です。

体が変化するのは全く普通のことであり、適度な食事には何の問題もありませんが、それでもあなたは自分自身にこう尋ねるかもしれません。「これらの魔法のようなデトックス治療の 1 つを試してみるべきでしょうか?」本当に効果があるのでしょうか？

身体に関するほとんどの事柄と同様に、答えは複雑です。

栄養学アカデミーの公認栄養士メリッサ・プレスト氏は、デトックスに長期的な効果があることを示す質の高い研究は存在しないと語る。特に医師の監督なしに摂取した場合、有害なものもあるかもしれません。

それでも、デトックス後にはエネルギーが増え、思考が明晰になり、膨満感が減って、気分が良くなると断言する人もいます。これは驚くことではない、とプリースト氏は言う。「これまで超加工食品を大量に食べ、食物繊維を含まず、果物や野菜をほとんど食べていなかった人が、栄養価の高い食品に置き換えれば、もちろん体調が良くなるだろう。」

結局のところ、食生活を少し調整すると、短期的には体に良い影響が出るかもしれませんが、それでも、こうした変化にはかなりの注意点が伴います。

解毒とは何ですか?

デトックスには明確な定義はないが、プリースト氏によると、一般的には、乳酸などの天然の副産物であろうと、水銀や魚介類に含まれる汚染物質などの外的要因であろうと、体内の毒素を取り除くことを目的として、短期間の食事制限を意味するという。

デトックスを行うということは、乳製品やグルテンを 1 か月間排除したり、液体ダイエットやジュースダイエットを 1 週間続けたり、単に断食したりすることを意味します。 Whole30 やケトジェニックダイエットのようなものもデトックスとみなすことができます (結腸を洗浄するのもデトックスの 1 つの方法ですが、それはまた別の話です)。

しかし、世界最大の栄養士・食事療法士の組織である栄養学アカデミーは、デトックスを推奨していません。プリースト氏は、それは主に肝臓、腎臓、消化器系を通じて毒素を排除する独自の非常に効率的なプロセスがすでに体にあるためだと述べた。たとえば、体が 1 日に代謝できるアルコールの最大量は、飲むアルコールの量 (およびアルコールの強さ) によって異なります。

2022年にフロンティア誌に掲載された研究[1]によると、ほとんどの解毒療法は「流行のダイエット」のカテゴリーに分類され、通常は特定の食品群を禁止し、十分な栄養を提供できず、長期的に維持するのが難しい短期的な変化です。

デトックス治療を提供する多くの企業は、自社製品が「科学的に裏付けられている」と宣伝しています。しかし、これらの調査結果は、特定の物語に合うように操作されている可能性が高い。たとえば、「レモン水デトックス」はデトックスの主流の認識になっています。しかし、解毒のメリットの理由としてよく引用されるある研究では、11日間にわたって100人未満の参加者のみを監視しただけだった。[2]

「レモンジュースの混合物なしで、同様のカロリー制限食を摂取した被験者にも、同様の好ましい変化が見られました」と、ノースウェスタン大学医療センターのオシャー統合健康センター所長で統合内科専門医のメリンダ・リング医学博士は述べた。

また、多くの研究は動物に対して行われており、その結果を人間に直接適用することは容易ではありません。

デトックスの実際の短期的な利点は何ですか?

しかし、メリンダ・リンは解毒の潜在的な利点を否定してはいない。「これは人々にとって精神的なリセットであるだけでなく、実際の身体的なリセットよりもおそらく重要です。人々に再出発の感覚を与えます。悪い習慣を断ち切るのに役立ちます。私は人々にこれらのことを健康的な方法で行うことを奨励しますが、実際にどれだけ変えられるかには限界があることを認識してください。」

変数が非常に多いため、デトックスが短期的に身体にどのような影響を与えるかを正確に特定することは困難です。炎症を軽減することを目的としてデトックスを行う人もいます。炎症は乳製品やグルテンなどの食品によって引き起こされる場合があり、特に不耐性のある人が対象となります。国立衛生研究所は、世界の人口の68%が乳糖を効果的に吸収できず、最大7%がグルテンアレルギーであると推定しています[3]。しかし、反応は非常に軽度であるため、気付かない可能性もあります。これが、これらの食品を摂取しないでから気分が良くなる人がいる理由かもしれません。

これらの画像は、走査型電子顕微鏡（左）と透過型電子顕微鏡（右）を使用して撮影された、人間の腸細胞内の密集した微絨毛を示しています。これらの小さな組織構造は、細胞の表面に密集したブラシのような覆いを形成し、消化された食物から栄養素を吸収できるようにします。 © スティーブ・グシュマイスナー

リン氏は、炎症はさまざまな体の機能に影響を及ぼし、関節炎、胃炎、気管支炎を引き起こす可能性があると述べた。したがって、これらの食品の摂取を一時的にでもやめることは有益です。生姜、ニンニク、オメガ 3 脂肪酸などの特定の食品やサプリメントも炎症を軽減することができます。

腸内細菌の栄養となる食物繊維を多く摂取すると、排便の規則性が向上するという短期的な効果も得られるかもしれない、とプリースト氏は付け加える。

「食事が人のマイクロバイオームに影響を及ぼすことはわかっています」とリン氏は言う。「そのため、体内の生化学と病態生理学のレベルで、かなり即時的な影響が見られるのです。」

「しかし、飲酒やファーストフードの摂取、過度の飲食に戻れば、こうした利点はすぐに消えてしまう可能性がある。」

5 日間の大規模なボーンブロスクレンジングに何百ドルも (送料と手数料を加えて) 費やすことなく、これらのメリットを簡単に享受できます。結局のところ、あなたの食生活を管理し、食物過敏症を診断するのに最適なのは医師であり、医療専門家はアレルギーがない場合は特定の食品グループを除外することを推奨していません。

断続的な断食の利点は何ですか?

断続的な断食は、別の人気の解毒戦略であり、通常は 8 時間または 12 時間の範囲内で断食します。これにより、身体に短期的な変化が起こる可能性もあります。最も注目すべきは、体から食物を奪うことで、細胞が古くなって損傷した成分を除去するオートファジーと呼ばれるプロセスが誘発されることです。体はすでにオートファジーを絶えず行っていますが、断食をすると体がオートファジーをさらに行うように仕向けることができます。これは良いことではないかもしれません。

この拡大透過型電子顕微鏡画像は、細胞が古くなった細胞や損傷した細胞を除去する自然なプロセスであるオートファジーを起こしている細胞を示しています。断食はオートファジーを誘発するのに役立ちますが、有益な物質を過剰に除去したり、廃棄したりするかどうかは不明です。 © サイエンスフォトライブラリー

「オートファジーは確かに浄化作用があり、それを増やせばより良い結果が得られるかもしれません。しかし、オートファジーを増やす過程でやり過ぎて良いものを捨ててしまうかどうかは分かりません」と、デイビッド・ゲフィン医学部医学科長で内分泌学者のE・デール・アベル氏は言う。

最近の研究では、オートファジーが糖尿病の治療や癌細胞との戦いに利用できることが示されています[4]。しかし、断食を通じてオートファジーを誘発することで同様の効果があるかどうかはまだ明らかではないとアベル氏は述べ、これにはより長期間の追跡調査を伴う、より多くの被験者を対象とした研究が必要だとしている。

断続的な断食は、体がエネルギーを得るために血液中のブドウ糖ではなく脂肪を燃焼するケトーシスという代謝状態に、より早く到達するのにも役立ちます。これは、多量の脂肪、適度なタンパク質、そして少量の（または全くない）炭水化物を含むケトジェニックダイエットの究極の目標です。

ケトジェニックダイエットの安全性と長期的な利点についてはまだ結論が出ていませんが[5]、2022年にNutrients誌に掲載されたレビューでは、ケトーシスとアルツハイマー病患者の認知能力の向上が関連していることが示されています。「このケトーシス状態は、精神的な明晰さとエネルギーの増加と関連しています。これが、ケトジェニックダイエットを行った後に人々が気分が良くなる理由の一部です」とリン氏は語った。

しかし、アベル氏は、一部の人にとってはケトダイエットの副作用として脳の混乱が起こる可能性があると述べた。

解毒の危険性

まれに、解毒によって極端な影響、あるいは生命を脅かす影響が生じることもあります。たとえば、ニンジンやビタミン A を多く含む他の食品を過剰に摂取すると、頭痛や骨粗しょう症を引き起こす可能性があります。シュウ酸を多く含む緑の葉野菜を過剰に摂取すると、腎臓にダメージを与える可能性もあります[6]。

その他の浄化法、特にカロリー摂取を制限する浄化法は、意図したものとは逆の効果をもたらす可能性があります。「体は確実に機能し続けることを好むので、生き続けるためにあらゆることを行うのです」とプリースト氏は語った。「代謝速度を遅くすることで、得られるエネルギーを節約できるのです。」

©ワシントンポスト

したがって、デトックス後に日常のカロリーや栄養摂取レベルに戻ると、実際に体重が増える可能性があります。 「代謝が遅いため、残ったものは脂肪に変換されるか、後で再び使用するために蓄えられる可能性が高い」とプリースト氏は付け加えた。

人々はさまざまなデトックスやダイエットを試すかもしれませんが、極端な変動は体に害を及ぼす可能性があります。糖尿病患者の場合、極端なダイエットを試みる人と健康的な食生活を維持する人の DNA に実際に違いが見られます。「極端に走ることは、あなたにとっても有害である可能性がある」とアベル氏は言う。

そこで医師や栄養士は、1月中の数週間だけではなく、定期的に水分を補給し、果物、野菜、食物繊維を十分に摂取するようにといつもアドバイスしています。「より長期的かつ持続可能な変化を起こすというアプローチが、私が常に好むアプローチです」とリン氏は語った。

クリスティーナ・スターベンツ

翻訳者：tamiya2

校正/時間

この記事はクリエイティブ・コモンズ・ライセンス（BY-NC）に基づいており、tamiya2によってLeviathanに掲載されています。