熱々の乾麺のゴマソースのレシピは何ですか？

武漢の友人たちは、この食べ物が武漢の名物なので、たいていは熱乾麺を食べるのが好きだと思いますので、熱乾麺の作り方をある程度理解しておいていただければと思います。記事で紹介した乾麺用の胡麻ペーストの作り方を日常生活に取り入れて、自宅で美味しい料理を楽しみましょう。皆さんもぜひ作ってみてください。

Changji Hot Dry Noodles があなたの質問にお答えします:

1. 手作りの丸麺を用意します。

2. ごま油を使って、ごまペーストをゆっくりと混ぜてペースト状にします。完成したごまペーストは粘り気が強く、美味しくないので、薄める必要があります。

3. 辛い大根をさいの目切りにするか、きゅうりを千切りにします。 4. 麺を振って沸騰したお湯の中に入れます。一度お湯を沸騰させてから、鍋で3分間煮ます。鍋から取り出して冷水で洗います。

5. 洗った麺を大きめの平皿に広げ、麺同士がくっつかないようにごま油をふりかけます。

6. 食べるときは、冷めた麺を沸騰したお湯でさっと茹で、お湯を切ってボウルに入れ、用意しておいたごまペースト、スパイスジュース、さいの目切り大根を麺の上に注ぎ、塩、MSG、チキンエッセンス、みじん切りにしたネギを振りかけてよく混ぜます。

胡麻から直接作られています。黒胡麻は色が濃く、白胡麻は色が白くなっています。普段外で食べる乾いた温かい麺類の胡麻ペーストは黒胡麻から作られていますが、そのほとんどは油と水で薄められています。胡麻ペーストの色を見れば、どれだけの水が加えられているかがわかります。色が薄いほど、胡麻ペーストに多くの水が加えられています。これにより、麺類の販売コストを削減できます。

もう一つの問題は、ゴマペーストが乾燥しすぎていて、麺と混ぜにくいことです。ゴマペーストは自分で作らなくても、市場で買うことができます。市場では高価なものと安価なものが販売されており、価格差は依然として非常に大きいです。高価なものは純粋なゴマで作られており、安価なものはピーナッツなどと一緒に挽かれています。自分で食べる場合は、より良いものを購入してください。商売をする場合は、普通のものを購入してください。また、スーパーでもゴマペーストを販売していますが、白ゴマで挽いていると思います。見た目は白く、ゴマペーストには見えません。非常に高価で、市場で買ったものほど香りが良くありません。

皆様に美味しい熱乾麺胡麻だれを生活の中で楽しんでいただくために、ぜひ自分で作ってみることをお勧めします。日常生活で温かい乾いた麺類に使うゴマペーストを作るときは、まず麺を茹でてからゴマペーストを加えます。こうすることで、日常生活で美味しい温かい乾いた麺類に使えるゴマペーストを作ることができます。では、作ってみましょう。