ピーナッツを食べることで体重減少とガン予防に効果がある

ピーナッツは栄養が豊富で、タンパク質の優れた経済的な供給源です。ピーナッツは老若男女問わず人気のおやつの一つです。茹でピーナッツ、ローストピーナッツ、ドライピーナッツなど食べ方もたくさんあり、味も多彩です。しかし、人体にとってピーナッツを最も良い形で食べるにはどうしたらいいのでしょうか？以下の編集者がピーナッツの5つの効能を紹介します。

1. 食欲をコントロールする

ピーナッツは満腹感を高めたり、満腹感を長く持続させたりする「満腹感の高い」食品です。栄養と代謝に関する学術誌に掲載された研究によると、ピーナッツを間食する人は食べる量が減ったことがわかった。米国のパデュー大学栄養科学部の教授は、「ピーナッツの高い満腹効果は、脂肪、食物繊維、タンパク質の含有量だけでなく、すべての要素の相乗効果によるものです」と述べています。ブリガム・アンド・ウィメンズ病院栄養学部長のキャシー・マクマナス氏は、朝食にピーナッツまたはピーナッツバターを食べると、その日に食べる量を減らすことができると述べています。

2. 塩分の摂取を減らす

塩味のスナックには塩分が多く含まれていることが多いです。しかし、塩味のピーナッツには、同じ重さのスライスしたパンや冷凍ワッフルよりも塩分が少なく含まれています。そのため、塩味のピーナッツは塩辛い食べ物への好みを満たすだけでなく、塩分の過剰摂取にもつながりにくいのです。

3. 血糖値を安定させる

研究によると、食事中の赤身の肉1食分をピーナッツに置き換えると、糖尿病のリスクが21％減少することが判明した。ピーナッツは炭水化物の吸収を遅らせます。朝にピーナッツを食べると、その日の血糖値はそれほど高くなりません。

4. 心臓を健康に保つ

栄養学誌の記事では、ピーナッツを最も多く食べる人は冠状動脈性心疾患のリスクを35％減らすことができると指摘されている。研究者たちは、ピーナッツの脂肪酸組成が他の成分の効果と相まって、低密度リポタンパク質（悪玉コレステロール）のレベルを下げ、心臓をより健康にすることができると考えています。

5. 大腸がんのリスクを減らす

研究によると、週に少なくとも2回ピーナッツを食べる女性は大腸がんのリスクを58％減らすことができ、週に少なくとも2回ピーナッツを食べる男性はリスクを27％減らすことができるそうです。科学者たちは、ピーナッツに含まれる葉酸やその他の抗がん栄養素が役割を果たした可能性があると分析した。

ご飯には多くの利点がある

茹でたピーナッツは栄養素や薬効成分をそのまま保存することができ、味も非常に美味しく、食べた後は人間の健康に有益です。したがって、ピーナッツは水で茹でて食べるのが最適です。

赤い服も

ピーナッツの血液補給と止血効果は主に「赤い皮」によるものです。ピーナッツは世界中で健康食品として認められています。私の国では、ピーナッツは「トップ10の長寿食品」の1つと考えられています。伝統的な中国医学では、ピーナッツの効能は脾臓と胃の調和、血液の補給と出血の止血、血圧と血中脂質の低下であると信じられています。 「血液を補給し、出血を止める」という主な効果は、ピーナッツの外側の赤い皮によるものです。中医学の理論によると、「脾臓は血を司る」ため、気虚の人は出血しやすいです。ピーナッツの赤い皮は脾臓と胃の気を補充し、血液を養い、出血を止めることができます。これは中医学では「補気止血」と呼ばれています。西洋医学では、ピーナッツの皮にはフィブリン溶解を抑制し、血小板含有量を増やし、血小板の質を高め、凝固因子の欠陥を改善し、毛細血管の収縮機能を強化し、骨髄造血機能を促進する効果があると考えられています。そのため、さまざまな出血性疾患、出血による貧血、再生不良性貧血などの疾患に明らかな効果があります。

より多くの効果を得るためにピーナッツを食べるにはどうすればいいですか?

ピーナッツペースト:

ピーナッツ、スイートアーモンド、大豆各15グラム。ピーナッツ、スイートアーモンド、大豆をボウルに入れ、水を加えて 4 時間浸し、グラインダーでペースト状にします。ペーストを二重ガーゼで濾し、キャセロールに注ぎ、火が通るまで調理します。これら 3 つの食品フレーバーを細かく粉砕し、水を加えて調理してから使用することもできます。 1日1回、早朝または朝と夕方に分けて服用してください。脾胃を強化し、気を補い血液を養い、肺を潤して咳を和らげ、排便を促進し腸を潤滑する働きがあります。脾胃が弱く、気血が不足し、疲労感、食欲不振、消化不良、便秘などの症状に効果があり、中高年の日常的な健康管理にも使えます。

ピーナッツスイートアプリコットピューレ：

ピーナッツとスイートアーモンドをそれぞれ15グラム、蜂蜜を適量。ピーナッツとスイートアーモンドをペースト状になるまで潰します。用量：1回あたり10グラムを摂取し、蜂蜜を加えて沸騰したお湯で飲みます。朝食前と夕食後に食べてください。肺に潤いを与え、咳を和らげる効果があります。長引く咳、息切れ、乾いた咳、痰の少ない方に適しています。

ピーナッツと小豆のスープ：

ピーナッツ、小豆、ナツメをそれぞれ60グラムずつ水に入れてスープを作ります。 1日に数回服用してください。このレシピの3つの食品はビタミンB1が豊富で、脾臓と胃を養うことができます。脚気、脾臓の欠乏と浮腫、食欲不振と疲労、軟便と下痢、精神的疲労などに適しています。

ピーナッツとナツメのスープ：

ピーナッツ120グラムとナツメ30グラムを水に加え、沸騰させて飲みます。ピーナッツを噛んだり、ナツメの煎じ薬と一緒に飲んだりすることもできます。臨床経験により、ピーナッツとナツメの組み合わせは脾臓を養い、血液に良い影響を与え、出血を止める効果があることが確認されています。脾虚、貧血、血小板減少性紫斑病、血友病などによる出血に一定の治療効果があります。

ピーナッツは湿気やカビの影響を受けやすく、発がん性が高いアフラトキシンを生成します。涼しく乾燥した場所に保管してください。腐ったピーナッツを見つけた場合は、すぐに取り除き、決して食べないでください。