毎日どれくらいの果物を食べるべきか

果物を食べると健康に良いことは誰もが知っています。多くの果物にはビタミンや食物繊維が豊富に含まれています。果物を定期的に食べると、健康維持に良い効果があります。しかし、何事も食べ過ぎてはいけないので、果物の摂取量もコントロールする必要があります。では、1 日にどれくらいの量の果物を食べることができるのでしょうか。

毎日どれくらいの量の果物を食べるべきかという質問は、答えるのが難しいです。なぜなら、人によって体格が異なり、食べる果物も異なるため、実際の状況に基づいてこの質問に答える必要があります。毎日どれくらいの量の果物を食べるべきかについての次の分析を見てみましょう。

ヒント1：果物は冷たさや熱さに応じて適度に食べる必要があります

専門家によると、果物は冷たい性質と熱い性質に分かれており、不適切な摂取や過剰な摂取は体に悪影響を与える可能性があるという。夏の果物のほとんどは、ナシ、リンゴ、さまざまなメロンなど、性質が冷たいものです。一般的に、熱体質の人は夏に新陳代謝が活発になり、汗をたくさんかき、イライラしたり便秘になりやすいので、冷たい果物を多く食べるといいでしょう。しかし、食べ過ぎると体に害を及ぼします。たとえば、リンゴは甘みがあり、下痢止め、緩下剤、消化促進効果があり、定期的に食べると肌が白く柔らかくなります。しかし、糖分やカリウム塩を多く含んでいるため、食べ過ぎると心臓や腎臓の健康を損なう可能性があります。冠状動脈疾患、心筋梗塞、腎炎、糖尿病の患者は食べ過ぎないようにしてください。

温かい果物にはライチ、リュウガン、アプリコットなどがあり、虚弱体質や冷え性の人に適しています。気と脾臓が弱く、基礎代謝が低く、体内で熱を産生する能力が低く、夏でも手足が冷たいことが多いです。このタイプの人は、普通の人よりも顔色が悪く、喉の渇きも感じにくく、冷たいものに触れるのも嫌います。温かい果物を多く食べると体に良いです。ただし、ライチなどの果物には血糖値を下げる成分が含まれているため、食べ過ぎると低血糖反応が起こりますので、食べ過ぎには注意してください。

冷たいものと熱いものの中間にある果物は、性質が穏やかです。このタイプの果物には、ブドウ、パイナップル、マンゴー、オリーブ、銀杏、プラムなどがあり、さまざまな体型の人が食べることができます。しかし、食べ過ぎず、適度に食べるべきです。

ヒント2：果物を冷蔵庫で冷凍しない方が良い

専門家は、夏に果物を食べるときは栄養に注意することに加えて、涼しさを求めすぎないことが最も重要であると注意を促しています。果物を冷蔵庫に入れて凍らせて食べる人が多いですが、冷やした果物は美味しいですが、冷たすぎる果物は胃腸の運動を刺激し、消化不良を引き起こします。胃が冷たい人や軽い胃炎の人は注意が必要です。

果物は冷凍すると必ずしも美味しくなるとは限りません。例えば、スイカ、マスクメロン、桃、アプリコットなどは、1、2時間冷凍してから取り出して味見すると、甘さが失われていることに気づくことがよくあります。実は、これは栄養素が失われたためではなく、果物が冷凍されていた時間が長すぎて、冷蔵庫内の水分がすべて果物に吸収され、甘さが薄まっているためです。したがって、果物は新鮮なうちに食べるのが一番です。また、冷凍したバナナは食べないほうがいいでしょう。まず、バナナは甘くありません。次に、冷凍するとバナナの皮だけでなく果肉も黒くなります。これは糖分の発酵によるもので、健康に害を及ぼします。

ヒント3: 「代替」フルーツをあまり買わず、適切なタイミングで食べる

専門家は、季節外れの果物を食べるときは注意するよう勧めています。科学技術の含有量が高い果物の中には人体に良いものもありますが、季節外れの果物の中でも「超能力果物」や「人目を引く美容果物」には特に注意を払う必要があります。

特大サイズのイチゴやミニトマトなどの多くの「新鮮な」果物は、成長促進剤、赤化剤、熟成剤などの化学ホルモンで処理されています。これらの化学ホルモンの刺激により、果実の細胞が「肥大」し、異常な成長を引き起こします。大きさは正常に成長した果実の1～2倍になり、形も非常に奇妙になります。この果物は味が薄く、長期間保存するのは簡単ではありません。

また、胃の容量には限りがあるため、果物を食べる時間も考慮する必要があります。また、食事の前に食べる果物の量は「制限」する必要があり、そうしないと通常の食事に影響を及ぼします。食後すぐに果物を食べると、食べ物の消化を妨げます。果物と食べ物の両方の消化のために、食後2〜3時間以内に果物を食べるのが最適です。

ヒント4：1日に少なくとも2回果物を食べる

健康になるためには、果物や野菜をもっと食べるべきです。これは私たち全員がよく知っている概念です。しかし、1日にどれくらい食べればよいのでしょうか?香港衛生局中央衛生教育部は最近、専用ウェブサイトで、一人当たり毎日少なくとも果物を２皿、野菜を３皿食べるべきだと指摘し、詳しく説明した。

果物の量を計算する場合、生の果物だけが含まれるわけではありません。缶詰の果物、砂糖や塩を加えていない黒プラムやデーツなどのドライフルーツ、砂糖を加えていない生のフルーツジュースはすべて含めることができますが、砂糖を大量に加えた果物（デザートなど）や脂肪分の多い果物（ココナッツ、ドリアン、アボカドなど）は除外されます。具体的には、果物 1 食分は、中くらいの大きさの果物 (オレンジやリンゴなど)、砂糖や塩を加えていないドライフルーツ (レーズンやプルーンなど) 1/4 カップ、砂糖を加えていないフレッシュフルーツジュース (果肉入りのフレッシュオレンジジュースなど) 3/4 カップにほぼ相当します。

野菜の計算には、生野菜のほかに缶詰野菜も含めることができますが、漬物は漬ける過程で栄養素がある程度破壊されるため除外されます。一般的に、レタスやブロッコリーなどの生の葉野菜はボウル1杯で1食分として数えられますが、調理済みの野菜の場合はボウル半分で1食分として数えられます。さらに、砂糖を加えていない新鮮な野菜ジュース 3/4 カップも野菜の 1 食分としてカウントできます。

上記では、果物の多くの利点を紹介しました。果物はビタミンが豊富であるだけでなく、人体に必要なさまざまな微量元素も含まれています。果物は私たちに健康な体をもたらすことが多いので、健康のために果物をうまく利用する必要があります。上記の記事では、毎日どれくらいの量の果物を食べるべきかを詳細に分析しています。