緑豆とシロキクラゲのスープ

シロキクラゲは白キノコや雪キノコとも呼ばれています。シロキクラゲは食用だけでなく薬用にもなるため、薬としても食品としても使えるキノコの一種です。シロキクラゲを定期的に食べると、気を強め、腸をきれいにする効果があります。シロキクラゲには、脾臓と胃を強化し、体の免疫力を高める効果があります。シロキクラゲには、体の抗腫瘍能力を高める効果もあるため、シロキクラゲには多くの効果と機能があります。

シロキクラゲの食べ方は様々ですが、最も一般的な食べ方は甘いスープにすることです。シロキクラゲを他の食材や薬用素材と組み合わせて、緑豆とシロキクラゲのスープなど、健康効果の高い甘いスープを作ることができます。

シロタケは、シロタケ科のTremella属に属し、白菌、雪菌、シロキクラゲとも呼ばれます。担子菌門のTremella fuciformis菌の子実体であり、「菌類の王様」として知られています。

シロキクラゲの子実体は純白から乳白色で、直径5～10cm、柔らかく、白色で半透明で弾力性があります。

シロキクラゲは甘くて軽く、中性で無毒で、脾臓を養い、食欲を増進するだけでなく、気を強め、腸を清め、陰を養い、肺を潤す効果もあります。それは人間の免疫力を高めるだけでなく、癌患者の放射線療法や化学療法に対する耐性を高めることもできます。シロキクラゲは天然植物ガムが豊富で、陰を養う効果があり、長期摂取に適した保湿食品です。

シロキクラゲは四川省通江が原産地である。清朝の女中であった徳玲は『皇室の香り、皇室の台所』の中で、通江のシロキクラゲについて次のように書いている。「シロキクラゲのような物は市場で非常に高価である。シロキクラゲの小箱1つを買うのに、銀10～20両かかることもよくある。」

緑豆60g、白キクラゲ15g、クコの実10g、氷砂糖大さじ1～2杯

1. 緑豆を洗い、水に2～3時間浸します。

2. シロキクラゲを洗って水に1時間浸し、取り出して再度洗い、茎を取り除き、後で使用するためにペースト状に切り刻みます。

3. 鍋に水1000mlを入れ、緑豆と白キクラゲを加え、中火で沸騰させ、弱火で約60分煮ます。

4. 食べる前にクコの実と氷砂糖を加えます。

5. 冷たい飲み物が好きなら、冷蔵庫に入れてください。

上記では、シロキクラゲとは何かを紹介しました。シロキクラゲは白キノコや雪キノコとも呼ばれています。シロキクラゲには食用価値と薬用価値が非常に高く、シロキクラゲを定期的に食べると健康に良い効果があります。上記では、緑豆とシロキクラゲを使って緑豆とシロキクラゲのスープを作りました。