【スマートファーマーズ】田んぼ農業「カレイドスコープ」：こんな水産物も田んぼで栽培できることが判明

近年、党と政府の「穀物生産の安定と収入の増加、漁業による稲作の促進、環境保護」の精神の指導の下、全国で稲作と育種が盛んに行われている。伝統的な水田での養殖とは異なり、現代の漁業技術の発展により、この伝統産業の再生に新たな機会がもたらされ、養殖技術、品種、モデルの発展が可能になりました。

品種の面では、かつて水田で養殖されていたのは主要な鯉の4種のみでした。今ではカニ、カメ、ドジョウ、ウナギ、エビ、カタツムリなどが養殖されています。モデルに関して言えば、田んぼでの魚の養殖は、人々が成り行きに任せる古くからの伝統的な養殖モデルでした。現在、科学技術関係者は「稲・カニ養殖」、「稲・亀養殖＋輪作」、「稲・エビ混植＋養殖」、「稲・ドジョウ養殖」、「稲・魚養殖」など、多くの代表的なモデルとそれを支える重要な技術を統合・革新し、実証・推進している。これらの新技術の支援により、水田は1ムーあたり1,000斤以上の米の収穫量を維持できるだけでなく、水産物の収入も増加します。 1ムーあたりの平均効率増加は1,236元から24,728元となり、平均効率増加は50％以上です。水田における農薬の使用量は平均48.4％削減され、化学肥料の使用量は平均62.9％削減されました。生産コストを削減するとともに、農家の米作りへの熱意を大いに高め、経済的、社会的、生態学的に大きな利益をもたらしました。

田んぼではどんな水産物が栽培できますか？

画像提供：呉清先生

田んぼでの魚の養殖。水田で養殖される魚種はソウギョやコイが一般的ですが、フナ、ハクレン、コイ、ウグイなども養殖されています。水田養殖は、米の生産量と魚の収穫量を増やすという目標を達成するために、米を中心にしながら魚の養殖も考慮に入れています。研究者たちは、水田での養殖は主にソウギョ（50％から70％）で、地域の状況に応じてコイやティラピアを少し加えるべきだと考えています。

写真は中国漁業協会より

田んぼでカニを育てる。稲と川ガニの共生の原理に基づき、田植えと川ガニの養殖を組み合わせています。カワガニは田んぼを移動して餌を探し、耕作、除草、施肥、酸素供給の役割を果たすだけでなく、病気や害虫を減らし、稲の生育に適した環境を整え、農薬の使用を減らす効果もあります。水田は川ガニにとって良好な生息環境を提供し、米とカニの二重収穫を実現し、農家に生産量と収入を増やす新たな方法を提供します。

写真は中国漁業協会より

田んぼでエビを養殖。エビは田んぼの中を絶えず動き回って餌を探し、土を緩めるのを助け、田んぼの肥料を食べる雑草やその他の水生生物を食べます。これにより、除草作業の労力が軽減され、人や家畜に害を及ぼす蚊やハエが駆除されるだけでなく、高品質の水生タンパク質が生産され、生産性と効率が向上します。

田んぼでのザリガニ養殖の写真は中国漁業協会の情報から引用したものだ

田んぼで亀を育てる。一方、田んぼはカメにとって生育に適した場所であり、良好な生活環境、餌やりや日光浴のための広い面積、カメの成長と発育が早く、体重増加率も高いという特徴があります。一方、カメは田んぼの土を緩めたり害虫を捕獲したりできるので、生産コストを大幅に削減し、経済的利益を向上させることができます。田んぼでカメを育てる場合、化学肥料や農薬は使えません。お米はオーガニック米で、生産物は高品質のオーガニック食品です。

中国水産学会によるイネとカメの共生写真

田んぼでカエルを育てる。稲とカエルの自然な共生関係を活用し、稲とカエルの相互利益効果を十分に発揮させ、稲作とカエルの飼育を有機的に組み合わせることで、生産量と収入を増やし、自然生態環境を保護するという目標を達成することができます。田んぼでカエルを育てるのは簡単で、大きなメリットがあります。

イネとカエルの共生写真は中国水産学会から提供されたものである

田んぼでウナギを養殖。水田をフル活用した複合農業生産方式であり、単期水田が好まれます。ウナギは水田に生息しており、自然の餌が比較的豊富で、稲が自然の日陰となり、水深もウナギの養殖にちょうど良い環境です。そのため、水田はウナギの生育に最も適しているのです。ウナギは田んぼに穴を掘って生活し、土壌を浄化し、水生昆虫を捕食します。これは稲の生育にも役立ち、作物の病気や害虫を減らす効果もあります。実践では、水田でウナギを養殖すると、一般的に米の生産量が 10% 以上増加することがわかっています。

田んぼでドジョウを飼育。水資源が豊富な山間の農村地域では、田んぼでドジョウを養殖することが富を得る有望な手段となっている。田んぼの中の微生物や幼虫はドジョウの大好物であり、ドジョウの排泄物は田んぼの肥料になります。そのため、田んぼでドジョウを飼育すると、稲の収穫が促進されるだけでなく、ドジョウの収穫量も増加します。

魚の養殖に加え、田んぼで魚やアヒルを育て、「稲・魚・アヒル」の複合農業生態系を形成することも代表的なモデルです。貴州省従江東村では、限られた水田資源を活用した稲・魚・アヒルの複合システムで、「稲を植え、魚を養殖し、アヒルの群れを育てる」という伝統的な農業生産を行っています。従江の「米・魚・鴨」農業の歴史は古く、春秋戦国時代にまで遡り、1400年以上の歴史があります。従江市トン村の稲・魚・アヒル複合システムは、その豊かな生物多様性、ユニークな農業複合生産モデル、趣のある伝統的な少数民族文化により、国連食糧農業機関の「世界的に重要な農業遺産システム」保護のパイロットプロジェクトに選ばれました。 2013年、農業農村部はこれを「中国の重要な農業文化遺産」の保護のための試行プログラムに含めました。地元の科学技術関係者は、従江東村の古代の稲・魚・アヒルのモデルを積極的に研究・改良し、より科学的で合理的なものにした。改良されたモデルは周辺の郡や市でも積極的に推進され、形になり始めています。

田んぼでは多くの水産物を栽培することができ、社会的、生態学的、経済的利益が非常に大きいです。そんなことは予想してなかったんですか？科学技術者は、品種ごとの育種モデルや技術を研究・集約し、絶えず改良・革新を続けています。この技術のあらゆる側面を 1 つの記事で網羅することは不可能なので、統合型稲作・養殖について学びたいなら、今がよいタイミングです。農業農村部の『稲と魚の複合養殖産業の質の高い発展の促進に関する指導意見』（農業農村部、2022年第22号文書）には、次のように明記されている。「2025年までに、稲と魚の複合養殖を発展させる地域の穀物生産能力は着実に向上し、水産物の供給能力は引き続き向上し、いくつかのグリーンで効率的な典型モデルが統合・革新され、いくつかの稲と魚の複合養殖産業モデルパークが建設・アップグレードされ、いくつかの新しい生産運営主体が育成・強化され、いくつかの稲と魚の複合養殖に関する有名ブランドが推進・創出される。」 2035年までに、稲作と魚の養殖の統合産業の標準化、高品質の製品、美しい生産地、豊かな生産地域を備えた高品質の発展パターンを実現します。

著者: 劉 亜丹 (国家主席科学コミュニケーション専門家、元中国漁業学会副事務局長、中国農村専門技術協会副事務局長)

監査専門家：戴国清（中国藻類産業協会事務局長）

編集者：呉月通

校正者: 張 柳燕 (インターンシップ)