紫芋を最も栄養豊かに食べる方法

紫芋の食べ方は多種多様で、さまざまな食べ方が、さまざまな嗜好やニーズを持つ消費者を満足させるものでもあります。この方法でのみ、紫サツマイモがもたらす栄養素と効能をより多く吸収することができます。しかし、食べ物にはそれぞれ独自の栄養摂取方法があり、これを正しく行うことでのみ、紫芋の栄養成分を十分に吸収し、食べる人にもたらす効果と機能を体験することができます。実際、同じ原則が食べ物にも当てはまります。

食べ物の性質が何であれ、食べ物には独自の栄養がありますが、私たちの体は多くの栄養素を必要とするため、さまざまな食べ物を食べることが私たちの体の目標です。しかし、前提はこれらの食品が最良の方法で提供されることです。では、紫芋を最も栄養価の高い方法で食べるにはどうすればいいのでしょうか?

紫芋とシロキクラゲのスープ

材料: 紫芋、シロキクラゲ、氷砂糖

練習する

1. シロキクラゲをきれいな水に約 1 時間浸し、柔らかくなり完全に膨らむまで待ちます。

2. 紫芋の皮をむき、小さな角切りにします。

3. シロキクラゲを浸した後、ほこりやその他の小さな不純物を洗い流し、細かく裂きます。サイズは実際には任意です。私は白キノコを細かくちぎって食べるのが習慣になっています。そうすると煮込みやすくなり、飲みやすくなります。普段は飲料水として使うので、細かくちぎって使います。

4. 白キクラゲをスープ鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、弱火で1時間煮ます。水をさらに追加することもできますが、必ず一度に追加できる量の水を追加してください。ゼラチンを溶かすには弱火で煮込む必要があります。焦って強火で調理すると、水分が蒸発してしまい、シロキクラゲは調理されません。

5. 1時間後、白キクラゲが柔らかくなってきたら、紫芋と氷砂糖を加えてさらに45分煮ます。紫芋に火が通り、スープがとろみがつくまで煮ます。氷砂糖の量はお好みで増減してください。夜に飲む場合は入れすぎにご注意ください。

温かい紫芋ドリンク

材料：紫芋 1個（約300g）、あんこ 30g、氷砂糖 20g

練習する

1. 紫芋を洗って皮をむき、小さな角切りにします。

2. 小鍋に氷砂糖を入れ、水600mlを加え、氷砂糖が完全に溶けるまで沸騰させます。

3. 紫芋を刻んで加え、柔らかくなるまで炒め、あんこを加えてよく混ぜ、火から下ろします。

4. ブレンダーを使って、茹でた紫芋と餡子をミルクセーキ状になるまでよく混ぜ、カップに注ぎます。

ヒント

紫芋は黒芋とも呼ばれ、果肉は紫色から濃い紫色です。通常のサツマイモの栄養素に加え、セレンやアントシアニンも豊富に含まれています。中でもアントシアニンは100種類以上の病気の予防や治療効果があり、水、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルに次ぐ第7の必須栄養素として知られています。

紫色のサツマイモを選ぶときは、皮が滑らかで色が濃い小型の品種を選びましょう。紫芋自体はとても淡白な味なので、紫芋ドリンクを作る際には氷砂糖やあんこを加えて味を調整することができます。また、純牛乳を加えると、紫芋ジュースの味がより香り高く、なめらかになります。

あんこ：

ここでのあんこの役割は、主に紫芋ジュースの甘さを増し、味に深みを与えることです。ただし、あんこを入れすぎると、紫芋ジュースの自然な紫色が損なわれ、芋の風味があんこの風味に置き換わってしまうので注意してください。一般的には紫芋との比率は1:6です。

最も栄養価の高い部分を食べることによってのみ、栄養素を吸収することができます。紫芋も同様です。以上は、紫芋を使って消費者が味わえる最高の栄養食品を作る方法を紹介しました。この方法を明確に習得することで、必要なときに自分で行うことができ、紫芋の栄養素を簡単に吸収することもできます。