にんじんのピクルスの作り方

暑い夏には、人々の食欲は大きな影響を受けます。日常生活で好きな食べ物に直面しても、食欲をそそることができません。そのため、この時期には、脾臓と食欲を増強できる食品をもっと食べる必要があります。そうすることで、食欲を増進することができます。漬物はこれらの問題をうまく解決できます。にんじんのピクルスは、私たちの生活の中でよく食べられる食べ物です。作り方を見てみましょう。

ニンジンにはビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、健康に良いです。また、肝臓や視力に良い効果があり、体の抵抗力を効果的に高め、病気の発生を防ぎます。ニンジンのピクルスは食欲をそそり、栄養価が高いだけでなく、暑い夏に最も食欲をそそり、健康的な食べ物でもあります。

材料: 大根 1 本、赤大根 1 本、ニンジン 1 本、青大根 1 本、水大根 1 本、キャベツ半分、小キャベツ 2 個、ササゲ 1 束、唐辛子 1 個、赤唐辛子 4 個、生姜 1 片、レンコン 1 本

調味料: 氷砂糖1個、生姜3枚、スターアニス2個、胡椒1つまみ、シナモン1個、ピクルス水半瓶

1. 野菜をすべて洗い、バスケットに入れて乾かします。その後、細長く切ったり切ったりして、半日ほど乾燥させます。

2.キムチ瓶をよく洗って乾かし、少し濃い酒を注ぎ、瓶を振ってキムチ瓶の内壁を20cmの高さで均等に洗った後、酒を注ぎ出し、瓶を逆さまにして脇に置きます。

3. 油をひいていない鍋に水3Lを注ぎ、花椒をひとつまみ、八角を2個、シナモンを1片、月桂樹の葉を数枚、氷砂糖を1片、生姜を数片（皮をむいたもの）加えます。沸騰させ、さらに5分間煮ます。完全に冷めたらキムチ瓶に注ぎ、ワイルドペッパーのジュースとモロコシ酒を半分ほど注ぎます。最後に乾燥野菜を加えます。すべての野菜はキムチ汁に浸す必要があります

4. 蓋を閉めた後、シンクにきれいな水を注ぎ、瓶を密封します。涼しくて風通しの良い場所に置き、シンクの水が乾燥しないようにしてください。キャベツは1日後には食べられるようになり、2〜3日で一番美味しくなります。大根は3日後には美味しくなりますが、5〜7日以内に最も美味しくなります。 7日後、大根は非常に酸っぱくなります。 10日後には豆はほぼ出来上がります。そのため、最初に食べる料理を最後にボトルに入れると、取り出しやすくなります。まず豆を瓶の底に入れてください。食べきれない場合は、キムチを全部取り出して密封できる箱に入れて冷蔵庫に保存することもできます。ただし、キムチは長期間保存できないため、浸したらすぐに食べてください。右の写真では、新梨梅大根を加えたため、5日目にはすでにキムチ汁が赤くなっているのがわかります。

3日目: 大根は既に美味しいので、ラー油を少し加えて食べてください。ご飯にもよく合います

5日目: 赤大根と白大根の違いが分からない。少し酸っぱい

12 日目: 実際、大根は 7 日から 10 日間浸しておくと最も美味しくなります。忘れていたので、12日目にようやく全部取り出すことを思い出しました。この時、どれが赤い大根でどれが白い大根か分かりませんでした。色はとても均一で美しいのですが、味はとても酸っぱかったです。肉炒めや酸っぱいスープ作りに最適 3枚の葉 粗塩50グラム 白ワイン50グラム

漬物は一般的に食欲を刺激し、食べたいという欲求を増大させるので、体の栄養素の吸収を促します。しかし、漬物は健康に良くないので食べ過ぎには注意が必要です。また、胃の調子が悪い人も漬物を食べ過ぎるのは適していません。