鯛の蒸し煮とカラシナのピクルスと黒豆の作り方

蒸し鯛は、高菜の漬物や黒豆の発酵物と一緒に食べるのが一般的だと思います。このような食べ物はより香りがよく、おいしいからです。このおいしい食べ物を日常生活で作るときは、まず鯛、高菜の漬物、黒豆の発酵食品を用意する必要があります。まず、鯛の味の鍵となる鯛を加工する必要があります。高菜の漬物は洗って、鯛の上に乗せて蒸すだけです。

鯛のからし菜漬けと黒豆の煮物のような料理の作り方は比較的簡単なので、主婦の友人は、生活の中で鯛のからし菜漬けと黒豆の煮物を作る方法をいくつか学ぶことをお勧めします。これは私たちがおいしい料理を食べるのに役立ちます。皆さんがうまく学べることを願っています。

材料

鯛 1匹（約600g）。

賦形剤

生姜4枚とニンニク1片。

スノーベジタブル大さじ2杯とインスタント黒豆大さじ1杯。塩少々と食用油少々。

ステップ

1. 生姜とニンニクの皮をむいてみじん切りにし、からし菜のピクルスと黒豆の漬物を取っておきます。

2. 鯛を調理した後は必ず水分を拭き取り、背中に斜めの切り込みを入れ、少量の塩をふりかけて30分ほど炒めます。

3. 魚をマリネしている間に、中華鍋を熱し、少量の油を加えて、生姜とニンニクを香りが出るまで炒めます。

4. 生姜とニンニクを炒めた後、雪菜と発酵黒豆を炒めます。

5. 香りが出てきたら、お召し上がりください。

6. 鯛を漬け込んだ後、揚げた雪菜と発酵黒豆を魚の上に乗せます。

7. 鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら魚料理を鍋に入れます。

8. 鍋に蓋をして強火で10～12分蒸します。

9. 蒸し上がったら火を止めて魚皿を取り出します。

ヒント

1. 魚を漬ける目的は魚の風味を良くすることですが、漬ける魚に塩を入れすぎず、ほんの少しだけで十分です。

2. 魚を蒸すのに必要な時間は魚の大きさによって異なります。

雪菜は減量にも役立ちます。体内に蓄積された老廃物を排出し、体をリフレッシュして清潔にします。同時に、体に必要なビタミンやミネラルを補給し、体本来の力を刺激し、胃の消化吸収を促進し、減量の効率を高め、抗老化の役割も果たします。

魚にはタンパク質やミネラルが豊富に含まれており、魚を食べることは私たちにとって良いことなので、私たちは生活の中で適度に魚を食べるべきです。ですから、蒸し鯛とからし菜の漬物、発酵黒豆の作り方を私たちの生活の中で試してみましょう。あなたの家族が蒸し鯛とからし菜の漬物、発酵黒豆の味を気に入ってくれることを願っています。ぜひ試してみてください。