お酒を飲めるように訓練できますか？この記事を読めば分かるだろう

現実世界で、私たちのような一般人が飲酒能力を高める方法はあるのでしょうか？

多くの人は、「神は努力に報いてくれる」という原則に希望を託し、毎回少しずつ多く飲んでいれば、時間の経過とともにアルコール耐性を高めることができると考えています。私自身の経験や周囲の人々の経験から判断すると、確かに何らかの効果があるように思われますが、これは実際には身体が引き起こす錯覚です。真実とは何でしょうか？この記事を読んだ後、多くの人が無謀な飲酒をしなくなると思います。

「楽しく」飲めるかどうかは、仕事の能力次第

本当に自分を訓練して上手にお酒を飲むことができるのでしょうか？これは、アルコールが体内でどのように代謝されるかから始まります。

アルコールはエタノールとも呼ばれます。飲むと血液を通じて体全体に行き渡ります。少量は呼吸によって体外に排出されます。吐き出した息に含まれるアルコール濃度は、血中のアルコール濃度とほぼ比例するため、息を吹きかけることで飲酒しているかどうかを調べることができます。残ったアルコールのほとんどは肝臓で代謝されます。肝臓におけるアルコールの代謝プロセスは非常に複雑で、すべてを説明するのは退屈なので、最も重要な部分だけを理解する必要があります。

その中でも最も重要なのが「アルコール脱水素酵素（ADH）エタノール酸化系」と呼ばれる経路です。この代謝経路には、2 人の兄弟の助けが必要です。長男の「アルコール脱水素酵素」と次男の「アセトアルデヒド脱水素酵素」です。これら2つの兄弟がどのようにしてアルコールの代謝を助けるのかを見てみましょう。

まず、体内に入ったアルコールは、ある程度まで「とても良い」気分にさせてくれます。具体的には、「気分が良くなり、精神的にリラックスし、自由に話したい」という気持ちであり、これがお酒を好む人がいる理由でもあります。もちろん、この「爽快感」を維持するためには、体内のア​​ルコール濃度が適切なレベルに保たれていることが前提となります。濃度が高すぎると、酩酊状態、意識喪失、昏睡、さらには死に至ることもあります。これはアルコール中毒です。

アルコールは兄貴分である「アルコール脱水素酵素」の働きでアセトアルデヒドに変わります。アセトアルデヒドはアルコールと異なり、「不快感」を感じさせる物質です。顔面紅潮や吐き気を引き起こし、細胞の変異や腫瘍形成を促進する可能性があります。私たちは何をすべきでしょうか?ただ座って死を待つわけにはいかない。このとき、次兄の「アセトアルデヒド脱水素酵素」が作用してアセトアルデヒドを分解し、無毒の酢酸に変換します。酢酸は肝臓でさらに水、二酸化炭素、エネルギーに代謝され、最終的にアルコールの代謝が完了します。これは私たち自身の酔い覚めのプロセスです。

二人の兄弟の労働能力が、私たちの飲酒能力を大きく左右します。長男と次男がうまく働けば、アルコール（エタノール）を分解するプロセス全体が妨げられず、アルコールの代謝が比較的スムーズになり、アセトアルデヒドの害を受けることなく、アルコールがもたらす適切な「爽快感」を味わうことができます。

「千杯飲んでも酔わない」というのは才能だ。これらの人々は生まれつきお酒を飲むのが得意ではありません。

しかし、次のような状況を想像してみてください。長男（アルコール脱水素酵素）は仕事中毒で、次男（アセトアルデヒド脱水素酵素）は怠け者です。これはどのような結果をもたらすでしょうか?

この時、長男はアルコールを継続的にアセトアルデヒドに変換しますが、次男はアセトアルデヒドを時間内に分解することができません。これは面倒だ。アセトアルデヒドが体内に蓄積され、顔面紅潮、吐き気、不快感などのアセトアルデヒドの毒性効果がすぐに現れます。

あまりお酒が飲めない人や、一口飲むと顔が赤くなる人は、たいていの場合、仕事中毒の兄と怠け者の弟が体内に住んでいます。

もっとお酒を飲む練習をして仕事の能力（態度）を高めれば、飲酒能力も向上するのではないか、と言う友人もいました。

残念ながら、二人の兄弟の特徴は遺伝子によって決まり、生まれつきのものなので、後になって変えられるものはほとんどありません。

このアルコール代謝障害に主に悩まされているのはどのような人々でしょうか?主に東アジアの人口に多く見られます。中国では、主に漢民族が多数を占める南東部で、その割合は約 30% です。

では、自分がその 30% の 1 人であるかどうかはどうすればわかるのでしょうか?簡単です。次の 2 つの質問に答えるだけです。まず、ビールを 1 杯 (約 180 ml) 飲んだ後すぐに顔が赤くなりますか?第二に、飲酒を開始してから最初の数年間、質問 1 のような状況がありましたか?答えの 1 つが「はい」であれば、おめでとうございます。あなたは 30% の 1 人です。

「練習」の結果は幻想です。顔が赤くなるのは血管の麻痺によるものです。

もともとあまり飲めない人には、身体への害を避けるためにできるだけ飲まないようにアドバイスします。しかし、いまだに「もっと飲めばアルコール耐性が少しは向上する」という答えを受け入れない人もいます。

この発言は非科学的です。実際、「紅潮症候群」は、アルコール（エタノール）中毒に対する身体の自然な警告および防御です。この不快感にもかかわらず、大量に飲酒し、アルコール耐性を鍛え続けると、「顔面紅潮症候群」が少し緩和されるように見えるかもしれませんが、これは顔の血管が刺激に対して麻痺し、それほど赤く見えないためです。実際、体内で時間内に代謝されないアセトアルデヒドは臓器にダメージを与え続けます。したがって、お酒が苦手な人は、できれば飲酒を避けるべきです。

たくさん飲めるとしても、身体にダメージを与える可能性があるので、アルコールを飲み過ぎないようにしてください。

この時点で、友人の中には、「私は生まれつきアルコールに強い。神様が私に素晴らしい遺伝子を与えてくれたんだ。これでお酒を飲む楽しみを存分に味わえる。」と満足している人もいるかもしれません。しかし、あまり早く喜びすぎないでください。スタートラインでは勝ったとはいえ、無茶な飲酒は許されない。少なくとも次のような理由があります。

まず、アセトアルデヒドを代謝する能力が強いということは、代謝が速くなり、体内に蓄積されるアセトアルデヒドが少なくなるというだけであり、完全に無毒になるということではありません。長期にわたる飲酒や大量飲酒は蓄積され、アセトアルデヒドによる害は依然として現れます。

第二に、中間生成物であるアセトアルデヒドに加えて、アルコール（エタノール）は他のさまざまな方法で私たちの体に害を及ぼす可能性があります。高濃度のアルコールは消化管上皮に直接毒性作用を及ぼします。アルコールは体内の CYP3E1 と呼ばれる酵素の活性を高め、肝臓、大腸、食道などの組織の癌化に関連する大量の酸素フリーラジカルの生成を促進します。同時に、長期にわたる過度の飲酒は葉酸の吸収と代謝に影響を与え、肝臓がん、大腸がん、乳がんの発生に関係します。

さらに、過度の飲酒は免疫機能やエストロゲンレベルに影響を与え、消化管細菌叢の不均衡を引き起こす可能性があります。これらの悪影響は身体の健康を蝕み、腫瘍の発生を促進することさえあります。

酔い覚めのためのヒントをいくつかご紹介します

アルコールは健康に有害であることにほとんどの人が同意すると思います。しかし、職場の社交行事や友人との集まりなどでは、どうしても飲酒が必要になる場面もあるという人もいるかもしれません。時々飲まなければならない場合はどうすればいいでしょうか？

酔いを覚ます確実な方法は 2 つあります。1 つ目は、アルコールの吸収を軽減することです。 2番目は、アルコールの排泄を早めることです。

飲酒する前に、お腹を満たすために食べ物を多めに摂り、ヨーグルトを飲み、バナナを食べて、アルコールの吸収を遅らせ、アルコールを代謝するための身体への負担を軽減する必要があります。

もっと水を飲むか、二日酔いの薬を飲んでください。利尿作用があり、アルコールを早く排出する効果があり、酔いを覚ます効果もあります。

最後に、まとめとして4つの文章を述べたいと思います。漢民族は代謝障害を抱えており、多く飲んでも代謝が促進されることはありません。肝臓をダメージから守りたいなら、もっと水を飲み、野菜をもっと食べましょう。

ヒント: 未成年者は飲酒できません!

出典：朱志祥、張暁丹、中国医学科学院癌病院