そば茶の見分け方

健康維持に関しては、誰もが非常に関心を持つべきです。健康維持は人体にとって非常に重要です。良い健康維持法は寿命を延ばす効果を達成するのに役立ちます。もちろん、ほとんどの人の健康維持は実際には自分自身の健康のためだけです。健康を維持する方法はたくさんありますが、食生活もそのひとつです。また、健康を維持する食品は数多くあり、誰もが理解しています。そば茶もその健康食品のひとつです。では、そば茶はどのように見分けるのでしょうか?

そば茶は健康茶の一種で、独特の味があります。他のお茶とは香りが違いますが、もちろんほとんどの人はその香りに気づきません。実は、この点以外にも、そば茶の見た目は他のお茶とは大きく異なります。それでは、そば茶の見分け方について詳しくお話していきましょう。

そば茶は、そばの実をふるいにかけたり焙煎したりして作った飲み物です。ダッタンソバの学名は Tataricum (F.tataricum) で、普通ダッタンソバと黒ダッタンソバに分けられます。普通のそばの殻は黄白色ですが、黒そばは真珠黒そばとも呼ばれ、「黒真珠」とも呼ばれています。殻が黒くて栄養価が非常に高いです。

そば茶を識別するには、次の 3 つの側面から見る必要があります。

1. 醸造：

十分な高温の沸騰水を使用して淹れると、ルチンの沈殿が促進されます。長時間お茶の粒子が拡散せず、お茶の水が濁らず、長時間淹れた後にカップに一定量の黄色い汚れが付着している場合は、良いお茶です。

2. 包装:

一部の商品のパッケージには日照時間と標高が記されています。日照時間が長く標高が高いほどお茶の品質は良くなりますが、当然価格も高くなります。しかし、高ければ高いほど良いというわけではありません。一般的に、現地の実情を考慮すると、日照時間は1,800時間、最高標高は3,300メートルを超えません。

3. 外観:

お茶の粒子は均一で、色は明るすぎてはいけません。

市場にはさまざまなそば茶のブランドと種類があり、価格は数元から数百元までさまざまです。そば茶には、そばの部位や加工方法によって、全胚葉、黄そば、極細そば、全草そば、葉芽そばの5種類があります。ルチン含有量と製造方法の違いにより、そば茶の香りは小麦の香りと焦げた香りに分かれ、後者の方がより濃厚な味わいです。

そば茶は、主にそばの実の皮層に含まれるルチンを頼りに「三高」を軽減します。つまり、「3つの高」を下げるのに最も効果的なのは、間違いなく皮質から作られた製品です。

そば茶の見分け方は様々です。一般的には、淹れ方、包装、外観の 3 つの側面から見分けます。そして、一般的に、この 3 つの側面からそば茶を見分けるのは比較的正確です。実際、そば茶をよく飲む人であれば、香りを嗅いでそれがそば茶だとわかることもありますが、ほとんどの人はそうはいきません。