毛ガニを食べながらお酒を飲んでも大丈夫ですか？

毛ガニの話をするとよだれが出る人も多いのではないでしょうか！毛ガニは海産物の一種なので、食卓によく登場し、栄養価が高く、おいしい貴重な食材です。私たちの健康にも一定の効果があります。しかし、毛ガニを食べるときは多くのタブーに注意する必要があります。その食事の原則に違反すると、健康に大きな影響を及ぼしやすくなります。毛ガニを食べるときにビールを飲んでもよいかどうかを見てみましょう。

実際、生活の中で魚介類を食べるとき、ビールと一緒に食べるのはお勧めできません。健康に悪影響を及ぼしやすいからです。ダイエット中にこれらの食品の食事原則に従うことで、誰でも健康をより確実にすることができます。

1. 死んだカニを食べない

死んだカニの寄生細菌は増殖してカニ肉に広がり、タンパク質を分解してヒスタミンを生成します。カニが死んでから時間が経つほど、体内にヒスタミンが蓄積され、毒性が増します。死んだカニは十分に調理しても毒素は簡単には分解されません。食べると吐き気、嘔吐、頬の紅潮、心拍数の上昇などが起こる可能性があります。

2. 生のカニや酔ったカニを食べない

中国産の毛ガニは川や湖の底の泥だらけの溝に生息し、主に動物の死骸を餌としているため、さまざまな病原微生物を含んでいます。特に、肺吸虫の幼虫メタセルカリアの体内への感染率は非常に高く、抵抗力も強いため、単に日本酒や白ワインに浸しただけでは死滅しません。生のカニや酔ったカニを食べると簡単に肺吸虫症を誘発し、咳や喀血を引き起こす可能性があります。ウイルスが脳に入ると、麻痺を引き起こすこともあります。

3. 胃や内臓を食べない

毛ガニのすべての部分が食べられるわけではありません。カニを食べる前に、次の 4 つのことをしなければなりません。まず、カニの胃をきれいにします。これは、背甲の前端の中央にある三角形の骨袋で、汚れた砂が含まれています。次に、カニの腸をきれいにします。これは、カニの胃からカニのへそまで黒い線でつながっています。3 番目に、カニの心臓をきれいにします。これは、カニの中央にあり、黒い膜の下にある六角形です。4 番目に、カニの腹部に生えている眉毛のような 2 列の柔らかいもので、「カニのブラインド」とも呼ばれています。これら4つの部分は汚れていて、食べる価値がありません。むやみに噛むと、簡単に食中毒を引き起こす可能性があります。

4.濃いお茶、柿、ビールと一緒に食べない

濃いお茶や柿などの食べ物にはタンニン酸が多く含まれており、タンパク質と結合して凝縮し、「胃柿石症」を形成し、腹痛や嘔吐を引き起こします。ビールは冷たい性質を持っています。ビールと一緒にカニを食べると、冷たさが増して下痢を起こしやすくなります。そのため、カニを食べるときは、ライスワインや白ワインなどの温かいワインを選ぶのが最適です。

上記は、毛ガニを食べるときに注意すべき事項です。これらの事項から、毛ガニを食べるときにビールを飲んではいけないことがわかります。健康に悪影響を与えやすいからです。毛ガニを食べる人は皆、注意してほしいと思います。