キビスープの作り方

スープは食べ物の真髄であることは誰もが知っています。多くの場合、スープをたくさん飲むことは体に良いです。特に寒い冬にはそうです。雪の降る屋外から家に帰って、湯気の立つ熱いスープを飲むと、お腹から心まで幸せになります。キビスープは家でたくさん作ることができます。栄養価が高く、作り方も簡単です。キビスープの作り方を学びましょう。

キビは栄養価が高く、タンパク質、脂肪、ビタミンなどを含み、食べるだけでなく、ワインや麦芽糖を作るのにも使われます。キビは米よりもタンパク質含有量が多いです。脂肪と炭水化物の含有量は米や小麦と同等です。また、一般の穀物には含まれていないカロテンも含まれており、ビタミンB1の含有量は穀物中第1位です。

中国北部の多くの女性には、出産後にキビと黒砂糖を使って体を養うという伝統があります。キビ粥は栄養価が高く、「高麗人参スープ」としても知られています。キビにはビタミンB1が米の数倍含まれており、無機塩含有量も米より多くなっています。脂質も米の7.8倍と豊富で、主に不飽和脂肪酸で構成されています。キビには鉄分が豊富に含まれているほか、タンパク質、ビタミンB群、カルシウム、カリウム、食物繊維なども含まれています。キビのタンパク質の質は小麦、米、トウモロコシよりも優れていることが多いですが、必須アミノ酸であるリジンの含有量は低いです。

ライススープには、ナイアシン、ビタミンB1、B2、リンや鉄などの無機塩、炭水化物や脂肪などの特定の栄養素が大量に含まれています。米スープは甘くてまろやかで、気を強め、陰を養い、乾燥を潤す働きがあり、飲むと健康と発育に役立ち、脂肪の消化と吸収を助けます。米スープは赤ちゃんの補助飲料として最適です。雑穀スープは栄養価が高く、体を温め、胃腸に良いです。

李曦のキッチン 李曦

材料

スプーン一杯のキビ

半分の水

キビスープの作り方

1. キビをよく洗う

2.水が沸騰したら、

3. キビが沸騰したら弱火にして30分から1時間煮る

キビスープは比較的簡単に作ることができ、あまり技術的な内容を必要としません。キッチン経験のない男性でもマスターできます。特に、離乳食を食べ始めたばかりの赤ちゃんがいる家庭では、キビスープを作ることができます。キビスープは消化に良く、胃への負担を増やしません。健康のために、怠けずにキッチンにもっと頻繁に行き、家族のために栄養価の高い食べ物を作ってください。これは家族への愛情を示す最良の方法です。