刻んだピーマンとニンニクを添えたホタテのグリルの作り方

ホタテの唐辛子とニンニクのみじん切り焼きといえば、食べたことがある人も多いと思います。もちろん、この料理は厳密に言えば海産物なので、海産物が豊富な地域では、一般家庭でもホタテの唐辛子とニンニクのみじん切り焼きを作って楽しむことが多いので、彼らにとってホタテの唐辛子とニンニクのみじん切り焼きの作り方はまったく問題ではありません。しかし、他の地域の人にとっては、魚介類に触れる機会が少ないため、ホタテを刻んだ唐辛子とニンニクと一緒に焼くという調理法は馴染みがないことが多いです。

細かく刻んだコショウとニンニクを添えて焼いたホタテはホタテの一般的な調理法ですが、この料理は味も抜群なので、多くの人が好んで食べています。ホタテは私たちの生活に馴染みのある魚介類であり、多くの水産物市場で売られています。もちろん、特別な地域ではホタテがほとんど売られていないところもあります。それでは、ホタテをピーマンとニンニクのみじん切りと一緒に焼く方法を詳しく紹介しましょう。

刻み唐辛子、瓶唐辛子、七姉妹刻み唐辛子、七星唐辛子刻み唐辛子とも呼ばれる刻み唐辛子は、新鮮な赤い七姉妹唐辛子、塩などから作られた、そのまま食べられる唐辛子製品です。辛くて塩辛く、濃厚な味わいです。刻み唐辛子は湖南省の名物料理で、瓶から出してそのまま食べたり、料理の調味料として使用したりできます。 一般的に、本物の湖南産の刻み唐辛子は水分が少なく、色が濃い赤色で、酸味がありません。

材料：ホタテ貝9枚、春雨少々、ニンニクみじん切り30グラム、ネギみじん切り適量、胡椒みじん切り20グラム、生ホタテソース1スプーン、植物油30グラム。

操作:

1. 春雨を沸騰したお湯に5分ほど浸します。 2. 水を切り、はさみで2cmくらいの大きさに切ります。 3. ニンニクのみじん切り、ペッパーソースのみじん切り、ネギのみじん切り、植物油、新鮮なホタテソースを春雨に加えます。 4. 箸でよく混ぜて置いておきます。 5. ホタテを洗い、余分な水を捨てます。 6. ガーリック春雨の調味料をホタテ貝にスプーンで入れ、ベーキングラックにきれいに並べます。オーブンを 250 度に予熱し、火を弱めて、ベーキングチューブが赤くなったら、ベーキングラックを下層に置いて約 8 分間焼きます。

ヒント:

1. 冷凍ホタテを使います。これは洗浄済みです。食べるときに解凍して洗浄するだけです。生ホタテを使う場合は、濃い緑の部分も洗浄して取り除くことを忘れないでください。 2. 刻んだピーマンと新鮮なホタテはすでに塩辛いので、塩を加えて味付けする必要はありません。新鮮な刻んだ赤ピーマンを使用する場合は、少量の塩を加えます。 3. 市販の刻みピーマンは大きめのサイズなので、見た目を美しくするには包丁を変えてネギの刻み程度の大きさに切るのがベストです。 4. ホタテソースがない場合は、代わりに魚醤やオイスターソースを使うこともできます。 5. この料理は実はとても簡単に作れます。洗ってから焼くまでたったの 20 分です。家に来たお客さんにもとても見栄えがします。実はこれは主婦にとても適した、オーブンで簡単にできる料理です。

上記の記事の詳しい紹介により、ほとんどの人はホタテを刻んだ唐辛子とニンニクと一緒に焼く方法を理解できたと思います。以上のことから、ホタテを刻んだ唐辛子とニンニクと一緒に焼く方法は実際には比較的簡単ですが、ホタテを刻んだ唐辛子とニンニクと一緒に焼いたものを美味しく作りたい場合、ある程度の労力も必要であり、友人が自分で一生懸命働く必要があります。