精製穀物を頻繁に食べるとうつ病につながる可能性があると研究で判明

パスタは種類が豊富で、同じものを何度も食べずに毎日違う種類を何日も食べられるので、多くの人がパスタを食べるのが好きです。しかし、パスタやその他の精製穀物を定期的に食べる人はうつ病になりやすいことが新しい研究でわかったことをご存知ですか?

パスタを食べ過ぎることは必ずしも健康に良いとは限りません。最近、新たな研究により、パスタなどの炭水化物を多く食べる人はうつ病になりやすいことが判明しました。研究者らは12年間の追跡調査で炭水化物摂取とうつ病の関係を調査した。研究者らはうつ病の病歴のない女性43,000人を募集し、彼女たちの日々の食事について質問し、血液検査の結果をモニタリングした。

研究者らは12年間の追跡調査で炭水化物摂取とうつ病の関係を調査した。研究者らはうつ病の病歴のない女性43,000人を募集し、彼女たちの日々の食事について質問し、血液検査の結果をモニタリングした。調査結果によると、赤身の肉や精製穀物（パン、麺類、マカロニ、フライドポテトなどの細かい穀物）を食べた女性は、うつ病と診断されるリスクやうつ病の治療を受けるリスクが29～41％高かった。さらに、炭水化物は炎症レベルに悪影響を及ぼしました。

研究者らは上記の研究の具体的な理由を説明することはできないが、オリーブオイル、コーヒー、ワイン、魚、野菜など、うつ病や炎症のリスクを軽減できる食品のリストを提供している。