豚ヒレ肉とからし菜の漬物とたけのこ炒め

豚ヒレ肉と雪菜と冬筍の炒め物は、レストランでよく食べる料理です。この料理は主に雪菜と冬筍で作られています。手順は非常に簡単です。完成品は非常に美味しく、栄養価も非常に高いです。そのため、レストランに行くと多くの人がこの料理を選びます。では、豚ヒレ肉と雪菜と冬筍の炒め物はどのように作られるのでしょうか？見てみましょう。

豚ヒレ肉と雪菜と冬筍の炒め物の準備手順は、想像していたほど複雑ではありません。以下の手順に従えば、美味しくて色も新鮮な豚ヒレ肉と雪菜と冬筍の炒め物を作ることができます。実際、この種の食べ物は非常に美味しいだけでなく、私たちの体が緊急に必要とする栄養素も含まれているため、この種の食べ物を選ぶことができます。

豚ヒレ肉とからし菜とたけのこの炒め物の作り方：

1. テンダーロインを細かく切り、少量の料理酒とスプーン一杯のオイスターソースとよく混ぜ、少量の食用油を加えてよく混ぜ、20分間マリネします。冬筍の皮をむき、洗って薄切りにする。

2. フライパンに油を熱し、マリネした豚ヒレ肉を入れて表面の色が変わるまで炒め、すぐにお召し上がりください。

3. フライパンに残った油で、たけのこの端がほんのり茶色になるまで炒めます。

4. 雪菜を入れてしばらく炒め、少量の水を加えてしばらく煮ます。

5. 手順 2 で揚げた豚ヒレ肉の細切りを注ぎ、塩とチキンストックを加えて味付けします (雪菜自体に塩気が強いので、ここで塩を加えるときは控えめにしてください)。

6. 水と澱粉を少し加えてとろみをつけ、出来上がりです。

ヒント

1. 豚ヒレ肉をマリネする最後の段階で、少量の食用油を加えてよく混ぜます。こうすることで、細切り肉がフライパンにくっつくのを効果的に防ぐことができます。

2. 雪菜自体に塩分が多いので、最後に塩を加える際は注意し、調理時には普段より塩を少なめにしてください。

3. 最後のステップはとろみをつけることです。これにより、スープが食材の表面をよりよく包み込むようになります。

豚ヒレ肉と雪菜と冬筍の炒め物の説明はこれで終わりです。雪菜は私たちの日常生活でとても馴染みのある中国の高菜です。栄養価が非常に高いこの食べ物ですが、生で食べると苦味が残るので、肉と一緒に炒めることもあります。同時に、この食べ物には下痢を止め、腫れを抑え、痛みを和らげる効果もあります。