ホイップクリームの作り方

多くの友人は、クリームはケーキを作るときにだけ必要だと考えています。実際、多くのペストリーは、製造過程でクリームを加えると味が良くなります。クリームはペストリーを作るのに欠かせないものであると言えます。クリームには、生クリーム、サワークリーム、ライトクリームなどいくつかの種類があります。これらのクリームの中で、ライトクリームは最もカロリーが低く、最も便利です。

クリームを使うとき、多くの友人は直接購入します。実際、直接購入したクリームに含まれる多くの成分は人体に有害です。ペストリーを食べるのが好きな場合は、自分でホイップクリームを作ることをお勧めします。では、ホイップクリームはどのように作るのでしょうか？

材料

ホイップクリーム（液体）; ミキサー; レモン;

手順/方法

1.購入したホイップクリームを適切な条件で保管します。 （未開封のクリームは低温で10度以下であれば半月程度はより長期間保存できます。ホイップしていないクリームは保存中に何度も解凍したり冷凍したりしないでください。そうしないとクリームの品質に影響します。）

2. 完全に解凍されたら、ホイップしていないクリームを取り出します。泡立てる前のクリームの温度が10℃以上または7℃以下の場合、クリームの安定性や泡立ちに影響します。

3. クリームをミキシングボウルに注ぎ、レモンを加えます。容量は混合タンクの10%～25%です。

4. 手で混ぜても、ブレンダーで混ぜても構いません。ブレンダーを使用する場合は、中速または高速（160〜260 rpm）で混ぜます。

5. ホイップクリームは使用後すぐに使用できますが、使用したホイップクリームは冷蔵庫で保存してください。

クリームは牛乳の20～25倍の脂肪分があり、無脂乳固形分（たんぱく質、乳糖）や水分など他の成分が大幅に削減されており、ビタミンAやビタミンDを多く含む調味料です。

ホイップクリームの作り方を学んだら、自分でおいしくて健康的なクリームを作ることができます。しかし、クリームは糖分とカロリーが高いことはよく知られています。そのため、自分でクリームを作る場合でも、冠状動脈性心臓病、糖尿病などの病気を患っている場合は、クリームの摂取量を減らすことをお勧めします。