お茶を飲むと本当に脂肪が減るのでしょうか？科学的な説明を見てみましょう

脂っこいものを食べた後にお茶を一杯飲むと、口の中が一気にすっきりします。お茶を飲みすぎると、しばらくするとお腹が空いてきます。

お茶を飲んだ後のこれらの感覚から、お茶を飲むと「脂肪が減る」ということに多くの人が同意するようになりました。

お茶を飲むと消化が促進され、脂っぽさが軽減されるのはなぜですか?お茶を飲むと「脂肪が減る」のであれば、お茶をもっと飲めば体重が減るということでしょうか?

清明節が近づくにつれ、清明節前のお茶がすでに市場に多く出回っています。お茶を飲むとお腹が空いてしまう理由や、上質な春茶の選び方などを専門家にインタビューしました。

お茶を飲んだ後に空腹を感じることは脂肪が減ることを意味するわけではない

お茶を飲むとお腹が空いたり、脂っこさが和らいだりするのは、お茶が胃腸に作用しているからです。

お茶にはカフェイン、テオフィリン、テオブロミンなどの成分が含まれており、胃酸の分泌を刺激し、胃の運動性を高めることができます。

胃酸の分泌が増加し、胃腸の運動が速くなると、食べ物の消化が促進され、脂肪が燃焼して空腹感が早くなるように感じられます。

しかし、脂肪燃焼や空腹感の緩和は、お茶を飲むことで脂肪を除去したり体重を減らしたりできるということを意味するものではありません。お茶を飲むことで変わるのは消化の過程と感覚だけであり、消化の結果は変わらないからです。

お茶を飲むと消化を促進しますが、カロリーを消費することはできません。人が1日3回の食事で摂取するエネルギーは、炭水化物、タンパク質、脂肪のいずれであっても、お茶を飲むことでは消費されません。お茶を飲むと消化が早まるだけです。

プーアル茶や紅茶は緑茶よりも胃酸の分泌を強く刺激するため、プーアル茶を飲むと空腹を感じやすくなります。

カフェインは代謝を促進しません。カフェインの刺激効果を利用してお茶の減量効果を推測する人もいます。カフェインは人を興奮させ、基礎代謝エネルギー消費を増加させ、それによって減量を助けるのです。

実際、カフェインは人の活力を高め、運動能力を高める効果がありますが、基礎代謝への影響は非常に小さいです。

したがって、お茶、コーヒー、カフェイン入りの飲み物などだけでは減量の目標を達成するには不十分です。

一日、一年、一生、いろいろな茶葉を飲むべきだ

緑茶、黄茶、白茶、紅茶、ウーロン茶、黒茶の6つの主要な種類のお茶は、製造方法が異なるため、風味や成分が大きく異なります。

劉中華院士はお茶の飲み方について、一日、一年、一生を通して交互にお茶を飲むべきだと提案しています。

緑茶は不発酵茶、白茶と黄茶は弱発酵茶、ウーロン茶は半発酵茶、紅茶は完全発酵茶、黒茶は後発酵茶です。

お茶を酸化と発酵の度合いに応じて軽いものから重いものの順に並べると、緑茶、白茶、黄茶、ウーロン茶、紅茶、黒茶になります。この順序は、基本的に伝統的な中国医学における冷から温の順序に準拠しています。

法

朝は緑、夜は黒

お茶を飲むときは、軽い酸化から強い発酵までのルールに従うことができます。

日中、朝に緑茶を一杯飲むと、より元気になります。夜に脂っこい食事をした場合は、紅茶を一杯飲むと代謝が促進されます。

一年を通して、夏には暑さを和らげるために刺激が強く比較的冷たい緑茶や白茶を飲み、冬には胃を温めるために刺激が少なく比較的温かい紅茶や黒茶を飲みます。

人生を通して、年齢を重ねるにつれて、軽い酸化から激しい発酵へと移行します。若いときは睡眠の質が良く、カフェイン含有量の多い緑茶を一杯飲んでも睡眠に影響はありません。高齢になると、「座っていると居眠りし、横になっても眠れない」ということが多くなりますが、微生物によって発酵され、カフェイン含有量が少ない紅茶に切り替えれば、睡眠への影響はそれほど大きくありません。

もちろん、上記の提案は絶対的なものではなく、個人的なお茶の飲み方の好みや身体的差異を考慮する必要があります。

量 9〜10グラム

1日に9〜10グラムのお茶を飲むのが適量で、朝、昼、夕方の1日3回淹れることができます。研究により、お茶の健康効果にも用量反応関係があることがわかっています。お茶を飲むことでより多くの健康効果を得たい場合は、飲むお茶の量を適度に増やすことをおすすめします。

一晩中お茶を飲む

飲まないほうがいい

「オーバーナイトティー」はガンの原因にはなりませんが、飲むことはお勧めできません。お茶を長時間淹れると、淹れた時の香りや新鮮さは失われますが、それでも飲むことはでき、健康を害することはありません。しかし、衛生面から考えると、夜通しお茶を飲むことはお勧めできません。

専門家が教える春のお茶の選び方

「明代以前は茶摘みの季節は黄金、明代以降は銀、そして穀雨以降は茶摘みは終わります。」新茶を一口飲むために、多くの人が市場に出回る早春茶を熱心に求めます。実は、春茶は早く摘めば摘むほど良いというわけではありません。

春茶は新鮮で美味しい味と豊かで心地よい香りがします。一年で最も品質と味に優れたお茶と言えます。さらに、春の栽培期間中は病気や害虫が少ないため、春茶に使用される農薬の量は非常に少なく、汚染はさらに少なくなります。

いろいろな種類のお茶に「春茶」という言葉がありますが、最も代表的な緑茶は新茶です。西湖龍井、洞庭碧螺春、黄山茅峰、信陽茅尖、太平后奎などは、色、香り、味ともに優れた最良の選択です。

春のお茶を選ぶときは注意してください。

一見すると、春の茶葉は全体的に密に包まれていて、毛が多く、色が鮮やかで香りがよいです。

次に、お茶のスープの色を見てください。春茶は色が新鮮で、淹れた後のスープは薄緑色で透明です。古いお茶にはテアブラウニンが多く含まれており、淹れた後のお茶のスープは黄褐色です。

三級茶の香りは、どんな春茶であっても、味はよりまろやかで爽やかで、香りは強くて持続的です。

4番目に、茶葉を見てください。新茶の葉は、緑がかった黄色と鮮やかな色をしており、新鮮で柔らかい感触がはっきりと感じられます。

緑茶を淹れるには、ガラスのコップか蓋付きのボウルを使うのが最適です。茶葉はティーセットの底に薄く広がる程度にしてください。お茶を入れるのに最適な水温は約90度です。春茶には酸化されていないポリフェノール、アルデヒド、アルコールが多く含まれているため、胃の弱い人は飲む際には注意が必要です。さらに、春茶にはカフェイン含有量が比較的高いため、胃に大きな刺激を与える可能性があります。そのため、購入した春茶は半月ほど置いてから飲むのがベストです。