白エビの栄養価

エビは食卓によく登場する魚介類です。味も美味しく、値段も手頃で、肉料理の中でも非常に人気があります。白エビはエビの一種で、他のエビよりも栄養価が高いのですが、エビ肉が人間にどのような具体的な効用をもたらすかを理解している人は多くありません。白エビは殻が非常に薄く、比較的食べやすいため、人々の心の中での地位が徐々に高まっています。

白エビはそれほど珍しい魚介類ではありません。白エビの調理方法は他のエビとほとんど同じですが、白エビには極めて高い栄養価が含まれています。エビは殻を剥かないと食べられないため、わざとエビを食べるのを避けている人が多いのですが、白エビは殻ごと食べられるので、白エビが人気がある理由の一つです。

エビは栄養価が高く、肉質も柔らかく消化しやすいので、体力が衰えている人や病後の回復期の人に最適な食材です。エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動を調整する重要な役割を果たし、心血管系をうまく保護することができます。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、同時に冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。エビは授乳効果が強く、リンやカルシウムも豊富で、特に子供や妊婦に有益です。日本の大阪大学の科学者らは最近、エビに含まれるアスタキサンチンが時差ぼけによる「時差ボケ」を解消するのに役立つことを発見した。伝統的な中国医学によれば、海水エビは性質が湿っていて、味は甘くて塩辛く、腎臓と脾臓の経絡に入ります。エビ肉には、腎臓を養って陽を強化する効果、乳汁分泌を促進して毒素に抵抗する効果、血液を養って精気を強化する効果、瘀血を除去して解毒する効果、気を強めて陽を養う効果、経絡を浚渫して痛みを和らげる効果、食欲を刺激して痰を解く効果などがあります。腎虚、インポテンツ、精液漏、早漏、乳汁閉塞、筋肉や骨の痛み、手足のけいれん、全身のかゆみ、皮膚潰瘍、体力低下、神経衰弱などの患者に適しています。

白エビは栄養価が高く、人気が高まっている理由は、人体に欠かせないタンパク質やアミノ酸が含まれているからです。また、白エビには脂質や糖などの物質も含まれています。これらの物質は人体の正常な代謝活動を維持することができます。そのため、白エビは日常生活でますます一般的になり、優れた強壮剤となっています。