どの色の蜂蜜が最も栄養価が高いですか?

はちみつは多くの女性がよく飲む飲み物です。健康にとても良いのですが、はちみつはどのように選べばいいのでしょうか？最高のはちみつを選ぶにはどうすればいいのでしょうか？以下で見ていきましょう。

蜂蜜は天然で健康的な飲み物として知られています。 2006年11月1日より、蜂蜜に関する国家強制規格が発効しました。新しい国家規格番号はGB18796-2005です。消費者が蜂蜜を購入する際、ラベルに実施基準番号が記載されていれば、通常は偽物を購入することはありません。蜂蜜製品を購入するときは、蜂蜜の含有量にも注意する必要があります。含有量が多いほど良いです。添加物には甘味料、増粘剤、保存料、清澄剤などが含まれていてはいけません。また、Fengmiを大量に購入するのは避けた方が良いです。大量購入では生産基準や添加物質が分からないので、騙されやすいです。

蜂蜜を選ぶ際のヒント

1. 色を見る

一般的に、濃い蜂蜜は薄い蜂蜜よりもミネラルが豊富です。微量元素を補給したい場合は、ナツメ蜂蜜などの濃い蜂蜜を選ぶとよいでしょう。良質の蜂蜜はきめが細かく、色が鮮やかです。一方、質の悪い蜂蜜は、通常、濁っていて光沢がありません。

本物の蜂蜜の色は、あまりはっきりせず、白、薄い黄色、または琥珀色で、色が薄いほど良いです。偽物の蜂蜜は色が明るく、一般的には薄い黄色または濃い黄色です。

2. 匂い

不純な蜂蜜はフルーツキャンディーや人工香料のような香りがし、スパイスが混ざった蜂蜜は変わった香りがし、純粋な蜂蜜は自然な香りでほのかな花の香りがします。偽物の蜂蜜は刺激臭やフルーツキャンディーのような匂いがすることがあります。

3. 厚さを見る

一般的に言えば、蜂蜜は濃いほど良いです。これは、蜂蜜の粘度が水分含有量に関係しているためです。国の基準では、水分含有量が20％未満の蜂蜜が一級品とされています。スーパーで蜂蜜を選ぶときは、瓶を逆さまにしてみてください。流れが遅いほど、粘度が高くなります。蜂蜜は粘り気があるため、糸状に伸ばすことができる特徴があります。

4. 配線図を見る

蜂蜜を買って家に持ち帰ったら、一滴垂らしてみましょう。良い蜂蜜は長い糸状になり、流れが止まった後も上端がすぐに元に戻ります。偽物の蜂蜜や低品質の蜂蜜であれば、すぐには回復しません。本物の蜂蜜を拾うと、長くしなやかな糸が見え、蜂蜜の流れが止まりません。偽物の蜂蜜には浮遊物や沈殿物が多く含まれており、拾うと滴り落ちて流れが止まることがあります。

5. 味

純粋な蜂蜜は味がまろやかで、香りがよく甘く、後味が長く、結晶化しやすいです。不純な蜂蜜は単一の甘味があり、香りがなく、砂糖水のような味がします。結晶は口の中で溶け、渋みがあり、わずかに粘り気があり、水に注ぐとすぐに溶けます。偽の蜂蜜は苦い味がし、結晶化した塊は噛むと砂糖のような味がします。

蜂蜜の結晶化は多くの消費者にとって懸念事項です。結晶化した蜂蜜は品質が悪いのではないかと疑問に思う人も多いでしょう。蜂蜜の結晶化はごく普通の現象です。品質とは関係なく、蜂蜜の種類と保管条件に関係しています。一般的に、蜂蜜は13℃以下で結晶化しますが、菜種蜂蜜や菩提樹蜂蜜は13～14℃で結晶化しますが、アカシア蜂蜜は結晶化しにくいです。実際、結晶化した蜂蜜は摂取に影響しません。

6. 瓶入りの蜂蜜を買う

消費者は、検査に合格した蜂蜜を正規の店舗で購入することをお勧めします。購入する際は、ラベルに工場名、住所、衛生許可番号、製造日、賞味期限、製品品質コードなどの関連情報が記載されているかどうかに注意してください。