糖尿病患者は紫イモを食べても大丈夫ですか？

食事は私たち人間にとって非常に重要であり、糖尿病患者にとって食事の役割はさらに明白です。なぜなら、糖尿病患者は病気の治療の役割を果たすために食事をうまく調整する必要があるからです。糖尿病は慢性疾患です。糖尿病患者の多くは生涯にわたって薬を服用しなければならないため、長期的な病気への耐性に備える必要があります。では、糖尿病患者をどのようにケアすればよいのでしょうか。

糖尿病患者をきちんとケアしたいなら、まず食事から始めなければなりません。糖尿病患者とその家族は、糖尿病食事療法の原則をさらに習得し、糖尿病患者に何が適していて何が適していないかを理解する必要があります。

紫芋を黒芋とも呼びます。紫色のサツマイモには、アントシアニンや太陽によって刺激される成分が豊富に含まれています。さらに、紫芋にはさまざまなビタミンやアミノ酸が含まれており、優れた抗酸化作用と抗老化作用があります。

食用価値

タンパク質、デンプン、ペクチン、セルロース、アミノ酸、ビタミン、さまざまなミネラル、セレン、アントシアニンが豊富に含まれています。紫サツマイモは栄養価が高く、特別な健康機能があり、その中のタンパク質とアミノ酸は人体に消化吸収されやすいです。豊富なビタミンAは視力と皮膚粘膜上皮細胞を改善し、ビタミンCは

コラーゲンタンパク質の正常な合成を促進し、壊血病の発生を予防します。アントシアニンは天然の強力なフリーラジカル除去剤です。

通常のサツマイモの栄養素に加え、セレン、鉄分、アントシアニンも豊富に含まれています。国立がん研究センターが発表した抗がん野菜ランキングで第1位にランクされています。また、紫芋は皮をむいて乾燥させ、粉砕して粉末に加工することができ、色が美しく、栄養も豊富で、食品加工原料として優れており、各種菓​​子の主原料や材料として使用できます。同時に、紫芋もアントシアニンの主原料の一つとなります。茎の先端の柔らかい葉から塊茎に至るまで、紫色のサツマイモには特定の健康機能があり、現在では無公害、グリーン、オーガニック食品の一つとなっています。

食べ物のタブー

紫サツマイモにはガスを発生させやすい酸化酵素が含まれています。食べ過ぎると、膨満感、しゃっくり、鼓腸を引き起こす可能性があります。

紫芋は糖分が多く、食べ過ぎると胃酸の分泌を促し胸焼けを起こすことがあります。

湿気で脾胃が塞がったり、気滞や食積がある人は注意して食べる必要があります。

紫イモを単独で食べるのは避けてください。代わりに、より総合的な栄養摂取のために、高品質のタンパク質が豊富な食品と一緒に食べてください。

生で食べないでください。紫サツマイモは、高温でデンプン粒が破壊されずに消化されにくいため、食べる前に十分に調理する必要があります。

薬効

紫芋に含まれるセレンと鉄分は、疲労回復、抗老化、強血作用など人体に必要な成分です。特にセレンは「抗ガンの王様」と呼ばれ、人体に吸収されやすく、血清中に留まり、心筋を修復し、体の免疫力を高め、体内のフリーラジカルを除去し、がん細胞内のDNA合成とがん細胞の分裂と成長を抑制し、胃がん、肝臓がんなどのがんの発生を予防します。

紫芋にはセルロースが豊富に含まれており、便の量を増やし、胃腸の運動を促進し、腸腔内に溜まった粘液、ガス、腐敗物を除去し、便中の有毒物質や発がん物質を排出し、便通をスムーズにし、消化管環境を改善し、胃腸疾患の発生を防ぐ効果があります。通常のサツマイモの栄養素に加え、多糖類、フラボノイド、セレン、アントシアニンが豊富に含まれており、高血圧の予防、肝機能障害の緩和、抗がんなどの機能があります。

上記の記事では、糖尿病患者は長期にわたる投薬とケアが必要であることを紹介しました。糖尿病患者の食事療法では、食事療法の原則を習得する必要があります。前述の紫芋は、抗がん作用と抗老化作用に非常に優れています。紫芋は食物繊維が豊富で、糖尿病患者に有益です。