ステーキのブラックペッパーソースのレシピ

ステーキとブラックペッパーソースの料理は西洋諸国の調理法で作られており、文化の交流により、多くの消費者がこの種類の料理を好んで食べるようになりました。実際、ステーキとブラックペッパーソースが好きな友達の中には、ステーキとブラックペッパーソースを作るとき、ステーキをある程度の焼き加減に揚げないと美味しくならないことを知っている人もいるでしょうし、ステーキでブラックペッパーソースを作る方法についてもある程度理解しているでしょう。

このような外国の料理を生活の中で食べたい場合は、作り方を学ぶことをお勧めします。これにより、ステーキとブラックペッパーソースを食べるコストが大幅に削減され、自宅でおいしい料理を楽しむことができます。

ステーキ：牛肉はタンパク質が豊富で、そのアミノ酸組成は豚肉よりも人体のニーズに近いため、体の耐病性を高めることができ、特に成長期や手術や病気の後の回復期の人に適しています。失血の補填や組織の修復の面では、牛肉を食べるとお腹が温まり、この季節に良い強壮剤になります。牛肉には、中を補って気を補い、脾臓と胃を養い、筋肉と骨を強化し、痰を解消して風を鎮め、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を止める効果があります。気の隠れた人、息切れ、体が弱い人、筋肉と骨が痛くて弱い人、貧血、長期の病気、顔色が悪くてめまいのある人に適しています。

ブラックペッパーソースでステーキを調理する手順

1. 牛ヒレ肉（牛肉の中で最も柔らかい部分）を100グラムずつ2つに切ります。牛ヒレ肉をラップで包み、まな板の上に平らに置き、包丁を使って厚めに切り、塩を少々加えてしばらくマリネします。別のフライパンで黒コショウを弱火で香りが出るまで炒め、後で使用するために砕いておきます。

2. 別のフライパンを火にかけ、バターを加えてみじん切りにした玉ねぎを弱火で香りが出るまで炒め、小麦粉を少し加えて黄金色になるまで炒め、適量の水、オイスターソース、ビーフパウダー（スーパーで入手可能）、砂糖、塩、ローズマリー、砕いた黒コショウを加えます。弱火でブラックペッパーソースになるまで煮込みます。もちろん、お好みで赤ワインを少し加えても美味しいです。待機する。

3. ニンジン、アスパラガス、カボチャを洗って、好きな形に切ります。ブロッコリー、ケール、新鮮なキノコなど、お好きな野菜をお使いください。水を強火にかけて沸騰させます。少量の塩と油を加えて野菜に火が通るまで茹で、置いておきます。

4. テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れます。オイルが熱くなり煙が出始めたら、ステーキをそっと入れ、動かさずに片面を約 5 分間焼きます。裏返してさらに5分ほど揚げます。ステーキの肉汁を閉じ込めることを目指します。これはだいたいミディアムレアです。ミディアムレアがお好みの場合は、片面を3〜4分長く揚げてください。お好みに合わせてレアからウェルダン、ウェルダンまで調理できます。

5. 揚げたステーキをお皿に盛り、形を整えます。茹でた野菜を皿に盛り、用意しておいたブラックペッパーソースと生クリームを加えてステーキにかけます。もちろん、お好みに合わせてポテトチップスやパンと一緒に食べることもできます。

ステーキのブラックペッパーソースの作り方は、これで皆さんもご存知だと思いますので、この記事の作り方を参考にして、実際に作ってみてください。ステーキとブラックペッパーソースのような食べ物は非常においしいです。以前に食べたことがあるなら、ステーキとブラックペッパーソースの味が好きになるでしょう。