牛肉炒めの詳しい作り方
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材料:新鮮な牛肉、料理酒、コショウ、塩、食用油、薄口醤油、チキンパウダー、緑と赤のピーマン、玉ねぎ、ニンニク。 練習する： 1. 牛肉をスライスし、料理酒、コショウ、塩、澱粉、少量の食用油を加えて15分間マリネします。 2. 緑と赤のピーマンをさいの目切りにし、ネギを細切りにし、黄ピーマンをさいの目切りにし、漬け生姜をスライスし、生姜とニンニクをみじん切りにする。 3. フライパンに油を入れて熱したら、牛肉を入れて色が変わるまで炒めます。 4. フライパンに油を熱し、生姜とニンニクを香りが出るまで炒め、米山椒と紅生姜を加え、緑と赤のピーマンを加え、塩を加えて炒めます。 5. 牛肉を加えて炒め、薄口醤油、チキンパウダー、ネギを加えてよく混ざるまで炒めます。 |
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