エビスープの作り方

干しエビはカルシウムの優れた供給源なので、食前や食後に食べるスープとして多くの人に最適です。しかし、干しエビスープの材料はシンプルです。スープを作るのに使うと、あっさりとした味のしないスープになりがちです。干しエビの魚臭さのせいで、スープによっては口に合わないこともあります。味気ない、まずい食べ物の問題を解決したらどうなるでしょうか?実は、エビスープの作り方通りに調理するだけで美味しい料理が出来上がります。まずはエビスープの作り方を見てみましょう。

スープを飲むことは、私の家族にとって欠かせない日常の習慣です。母の影響かもしれませんが、子供の頃からスープを飲むのが大好きで、食前でも食後でも関係ありません。とにかく、食後にスープを飲まないと、食事が美味しくない気がして、気分が悪くなります。ハハ？エビの皮、海藻、卵、青菜はどれもとても良い食材です。カルシウム補給にもなり、健康にも良いです。一緒に澄んだスープを作りましょう！噛めば噛むほど美味しくなります。海鮮の香りがたまらなく、カルシウムやビタミンが豊富です。特に妊婦や中高年の方に最適です。

ここでは、このエビと卵のスープの作り方を紹介したいと思います。

注意: 卵は柔らかく、加熱しすぎないようにしてください。加熱しすぎると味が悪くなります。

干しエビスープの作り方

1.材料を全て用意し、干しエビと海藻をきれいな水で洗い、ほこりを取り除きます。

2. 家族が飲むスープの量に合わせてお湯を沸かします。

3. 水が沸騰したら、まず海藻を加えます

4. 干しエビを加える

5. 次にプルメリアを叩きます

6. 最後に柔らかい葉野菜を散らす

7. 箸を使って鍋を数回かき混ぜ、ラードと塩を少し加えて葉に味を付けます。

8. おいしいエビスープの完成

方法2

1. 材料を準備する：みじん切りにしたネギ、ニンニクのスライス、卵、干しエビ

干しエビをぬるま湯に10分ほど浸し、卵を溶いて後で使用する（写真は撮っていません）

2.適量の油を加え、玉ねぎとニンニクを加え、卵を注ぎ入れる

3. 干しエビを注ぎ、

4. 水を加えます。水は早めに加えるようにしてください。そうしないと卵が揚げ過ぎてしまい、美味しくありません。卵は柔らかくなるはずです。

5. 水が沸騰したら、適量の塩を加えます。薄めのスープを作るのが最適です。

6. スープが乳白色になったら、エビと卵のスープの出来上がりです。

7. みじん切りにしたネギを散らすとよだれが出そうになる

8. 食べ始めると、新鮮で香り高いエビ、柔らかい卵、まろやかなスープが美味しいです。

以上、エビスープの作り方2つのご紹介でした。ここで覚えておく必要があるのは、食前または食後にスープを飲むことは有益ですが、減量する必要がある場合は、食事の前にスープを飲んで満腹感を得るのが最善であり、それによって食物摂取量が減り、減量効果が得られるということです。エビスープも例外ではなく、減量を助けるために食前に飲む必要があります。