便秘の場合でもアンチョビを食べてもいいですか？

便秘はよくある症状です。正確に言うと、便秘は病気ではなく、多くの病気の症状であり、多くの人が遭遇する問題です。この病気に直面したとき、健康的な食事を摂ることが非常に重要です。アンチョビは、便秘の人を含め、多くの人々を魅了するもう一つの珍味です。すると、「便秘のときにアンチョビを食べるのは良いことなのか、それとも便秘のときにアンチョビを食べても大丈夫なのか」と疑問に思う人もいるかもしれません。

実はこの質問に答えるのは難しくありません。便秘の禁忌とカタクチイワシの食用価値を理解していればいいのです。この二つが偶然一致すれば食べられます。矛盾があれば食べられません。一致するか矛盾するかは、次のことを注意深く読めばわかります。

便秘の人は、新鮮な野菜、果物、タケノコなど、食物繊維が豊富な食品をもっと食べるべきです。また、便を柔らかくするために、お湯をもっと飲むことに特に注意する必要があります。

便を柔らかくして排泄を促進するために、蜂蜜、ゴマ、クルミ、牛乳、クリームなどの下剤となる食品を摂取します。

腸の運動を促進するために、豆、全粒穀物、サツマイモ、ジャガイモなどのビタミンが豊富な食品を食べましょう。

また、ごま油、ピーナッツ油、菜種油、コーン油、大豆油などの植物油は、腸を潤す効果があるだけでなく、腸の蠕動運動を刺激し、排便に良い効果があります。

便秘の人は、強いお酒、濃いお茶、コーヒー、ネギ、唐辛子などの刺激の強い食べ物を避け、肉や脂っこい食べ物を控えるべきです。

現代の科学的研究によると、アンチョビにはタンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、亜鉛やセレンなどの微量元素が含まれています。亜鉛やセレンなどの微量元素は、子供の知的発達に有益です。近年では、ヒトの血液中の抗感染リンパ球の増加を促進する作用があることも分かってきました。臨床的には、アンチョビが化学療法に対する体の耐性を改善するのに有益であることも証明されています。尾びれは味がよく、生でも、干しても、揚げても、缶詰にしてもおいしく食べられます。アンチョビ缶詰は食品業界において常に重要な輸出品の一つであり、国内外でよく売れています。アンチョビの缶詰には、卵の付いた母魚（上海では「焼き魚卵」として知られています）を使用する必要があります。処理および製造手順には非常に高度な技術が必要です。まず魚をきれいにし、次に揚げて、味付けして、マリネします。アンチョビは調理後、色が鮮やかな黄色になり、外側はカリカリ、食感は柔らかく、骨が少なく、ほんのり塩辛くて甘く、味は美味しいです。

上記の比較から、アンチョビはやはり便秘に効果があることがわかります。したがって、便秘にアンチョビを食べることはできますが、過剰に摂取せず、適度に摂取する必要があります。アンチョビは美味しいだけでなく、薬効もある、賞賛に値する食べ物です。便秘の症状がある方は、安心してアンチョビを食べてください。絶対に安全です。