黒豆もやしの作り方

豆もやしは、私たちが普段食べているもやしの一種です。一般的に豆もやしは、炒めたり、冷やして食べたりします。今日ここで取り上げる黒豆もやしと大豆もやしは同じもので、どちらも生の豆から育った柔らかいもやしです。黒豆は栄養価が高いことはよく知られています。黒豆はお粥や八宝粥を作るのによく使われます。今日は黒豆もやしの調理方法についてお話します。

黒豆もやしはタンパク質が豊富です。定期的に食べると、人体のタンパク質を補給できます。さらに、黒豆もやしには人体に必要な微量元素も多く含まれています。そのため、黒豆もやしは健康維持に適した食べ物です。おいしい黒豆もやしの作り方は？黒豆もやしの作り方を見てみましょう。

黒豆もやしの炒め物

材料

黒豆もやし 1皿

調味料

塩、ニンニク、乾燥唐辛子、植物油

練習する

1.もやしの古い葉を取り除き、根をキッチンバサミで切り落とし、洗って水を切ります。ニンニクを洗ってみじん切りにします。

2. フライパンを熱し、油を入れ、乾燥赤唐辛子を加え、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

3. 次に、もやしをフライパンに加え、強火で約2分間炒めます。

4. 塩を加えてよく混ぜ、火から下ろしてお召し上がりください。

クリスピー黒豆もやし

材料

材料

黒豆もやし 150g

調味料

塩1/2スプーン、醤油1スプーン、唐辛子2本、ごま油少々、ニンニク2片、砂糖1/2スプーン、白酢2スプーン

練習する

1. 黒豆の苗の古い根を取り除き、その中に混ざっている黒豆の殻を取り除いて洗います。

2. 鍋に水を沸かし、黒豆のもやしを入れて数秒間茹でます。

3. 黒豆もやしをサクサクと緑色に保つために、すぐに取り出して冷水に浸します。

4. 水を切り、皿に移します。

5. 小さなボウルにニンニクと唐辛子を別々に刻みます。

6. 白酢をスプーン2杯、スーパーフレッシュ醤油をスプーン1杯加えます。

7. ごま油、塩、砂糖を少々加え、お好みに合わせて味を調整します。

8. よく混ぜたら、湯がいた黒豆もやしにかけて、食べるときによく混ぜます。

黒豆もやしの作り方を見た後は、自分でも作ってみましょう。黒豆もやしは自分で作ることもできますし、市販の既製品を購入することもできます。ただし、自分で作る場合は、その年に生産された新鮮な黒豆を使用する必要があります。このようにして作られた黒豆もやしは、より美味しくなります。黒豆もやしは美容やスキンケアにも良いとされており、多くの女性が好んで食べています。