冷やしもやしの作り方

もやしは、一般的にピーヌードルと呼ばれ、マメ科の柔らかいもやしです。美味しくて栄養価が高く、人体に不可欠なアミノ酸を含んでいます。環境に優しく、汚染のない食品です。研究によると、もやしはカルシウム、ビタミンC、カロチンなどが非常に豊富で、利尿、下痢止め、腫れに良い効果があります。もやしの調理方法はたくさんありますが、冷やしもやしも比較的一般的です。以下は、「冷やしもやしの調理方法」の紹介です。

私たちの生活には、もやしを材料とする料理がたくさんあります。その中でも、もやしきのこスープ、もやし炒め、もやし炒めなどは比較的一般的です。また、冷やしもやしのプレートも暑い夏には非常に良い選択です。それでは、「冷やしもやし」の作り方を学びましょう。

1. 卵の白身と黄身を分けてオムレツ状に広げます。細かく切って置いておく

2. ニンニクをみじん切りにし、醤油大さじ1、米酢大さじ3、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1、ラー油大さじ1を加えてよく混ぜてソースを作ります。

3. 豆の芽やオムレツの細切りに直接注ぐこともできます。エンドウ豆の芽を沸騰したお湯で10秒間茹でることもできます。取り出してさっと冷水で洗い、水気を切って卵パンケーキの細切れと混ぜ、混ぜ合わせたソースをかけ、白ゴマをふりかけてよく混ぜます。

料理のヒント

豆の芽の食べ方はとても簡単です。柔らかい性質を損なわない限り、冷製サラダ、炒め物、スープなど、どのような調理法でも大丈夫です。豆の芽は調理がとても簡単で、ほとんど加熱する必要がありません。油をほとんど吸収しないので、とても健康的なダイエット料理です。

生の豆の芽は生豆の風味が強く、美味しいかどうかは判断が難しいです。調べてみると、エンドウ豆の芽はそのまま食べると熱をとったり利尿作用を促したりする効果があることが分かりました。また、豆製品にはサポニンが含まれており、体に悪いので生で食べてはいけないとも言われています。

以上が冷やしもやしの作り方の簡単な紹介です。以上の紹介が皆さんのお役に立てれば幸いです。冷やしもやしの作り方は簡単ですが、栄養が豊富なのでぜひ試してみてください。冷たいもやし料理を作って家族とシェアしましょう。