食事で脂肪肝を予防する

現代生活の質が継続的に向上するにつれ、多くの人々がさまざまな富裕層向け疾患を発症しており、脂肪肝もその一つです。脂肪肝は肝臓の脂質代謝異常によって生じ、肝臓障害を悪化させる病原性因子でもあります。肝細胞に脂肪が蓄積すると、肝臓内の他の栄養素、ホルモン、ビタミンの代謝に影響を及ぼします。肝細胞の変性が長期にわたると、肝細胞の再生障害や壊死を引き起こし、さらに肝線維症や肝硬変につながる可能性があります。脂肪肝は高血圧や冠状動脈性心疾患を引き起こしたり、悪化させたりもします。研究によると、アルコール性脂肪肝に高血圧や冠状動脈性心疾患を併発している患者は、心筋梗塞や突然死を起こしやすいことが分かっています。食事から脂肪肝を予防するために、今日は脂肪肝を予防できる8種類の食べ物をご紹介しますので、参考にしてください。

1. オート麦

オーツ麦にはリノール酸とサポニンが非常に豊富に含まれており、血清コレステロールとトリグリセリドを低下させることができます。

2. トウモロコシ

トウモロコシにはカルシウム、セレン、レシチン、ビタミンEなどが豊富に含まれており、血清コレステロールを下げる効果があります。

3. 昆布

昆布にはタウリンが豊富に含まれており、血液や胆汁中のコレステロールを低下させます。また、食物繊維のアルギン酸はコレステロールの吸収を抑制し、排泄を促進します。

4. ニンニク

ニンニクには、血中コレステロールを減らし、血栓を防ぎ、高密度リポタンパク質のレベルを高めるのに役立つ硫化物の混合物が含まれています。

5. アップル

リンゴにはカリウムが豊富に含まれており、体内の余分なカリウム塩を排出し、正常な血圧を維持することができます。

6. 牛乳

牛乳にはカルシウムが多く含まれているため、人体のコレステロール合成酵素の働きを阻害し、体内のコレステロールの吸収を減らすことができます。

7. タマネギ

タマネギに含まれるアリルジスルフィドと硫化アミノ酸は殺菌作用があるだけでなく、人体の血中脂質を下げて動脈硬化を予防し、フィブリンの有効成分を活性化して血管内の血栓形成を効果的に防ぎます。プロスタグランジンAは人体に対して優れた降圧作用もあります。

8. サツマイモ

サツマイモは、肉や卵の食べ過ぎによって体内で生成された過剰な酸を中和し、人体の酸塩基バランスを維持することができます。サツマイモにはセルロースが多く含まれており、消化管で水分を多く吸収し、消化管を滑らかにし、下剤効果があり、腸内の余分な脂肪、糖分、毒素を排泄し、脂質を低下させる役割を果たします。

以上の紹介で、脂肪肝を予防できる食品について少し理解できましたか？また、ニンジン、ピーナッツ、ヒマワリの種、サンザシ、イチジクなども脂質を下げる効果があります。脂肪肝の患者は、これらを頻繁に食べるとよいでしょう。