酸っぱい豆の作り方

暑い夏には、食欲がなくなり、ほとんど食べない人が多くいます。このような状態で1日働き続けると、長期的には体に多大な害を及ぼします。では、この問題をどう解決すればよいのでしょうか。まずは食べ物から始めましょう。食べ物の中には、味の違いによってある程度食欲を増進できるものがあります。そのような食べ物はたくさんあります。

酸っぱい豆は、人々の食欲を効果的に促進できる食品の1つです。酸っぱい豆は豆から作られています。必要な調味料をいくつか加えて、密閉容器に入れます。しばらくすると、必要な酸っぱい豆が手に入ります。

牛肉と酸っぱい豆の炒め物 主材料：牛肉、酸っぱい豆。副材料：赤唐辛子、砂糖、濃い口醤油、ニンニクの芽、ニンニク、生姜、コーンスターチ、油、MSG、塩など。

作り方：①まず牛肉をコーンスターチと油で混ぜ、数分間マリネして置いておきます。

②酸辣豆を細切りにし、フライパンで炒めて置いておきます。

③赤ピーマン、生姜、ニンニクを切り、フライパンに適量の油を入れ、赤ピーマン、生姜、ニンニクなどを炒め、牛肉を加えます。酸辣豆、醤油、塩、砂糖、ネギを加え、食べる直前にMSGを少し加えます。

注意: 酸っぱい豆を揚げるときには油は必要ありませんが、牛肉を揚げるときには肉を柔らかく滑らかにするために強火が必要です。

鶏砂肝と酸っぱい豆の炒め物

材料: 鶏砂肝 300g、酸辣豆 100g、生姜 1片、ニンニク 4片。調味料: 食用油 30g、醤油 大さじ1/2、料理酒 大さじ1/2、塩 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、MSG 大さじ1/2。

方法 1. 酸っぱい豆を茹でて置いておきます。鶏の砂肝を洗って細かく切り、油鍋に入れて火が通るまで炒めます。生姜とニンニクを洗って刻みます。

2.フライパンに残った油を熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、酸っぱい豆と鶏の砂肝を加えて香りが出るまで炒め、醤油、料理酒、塩、砂糖、MSGを加えてよく混ぜます。鶏の砂肝をフライパンに注ぎ、砂肝が硬くなって古くなるのを防ぐために素早く炒めます。酸っぱい豆とひき肉の材料：酸っぱい豆250グラム、豚肉（半分脂肪、半分赤身）200グラム、ニンニクのみじん切り10グラム、乾燥唐辛子2グラム、調理済みラード、塩、MSG、醤油適量

製造工程 （1）酸っぱい豆を洗い、ぬるま湯にしばらく浸し、取り出して0.5cmの小片に切ります。豚肉は後で使用するためにミンチ肉に切ります。

（2）中華鍋を強火にかけ、まず酸っぱい豆を加えて乾くまで炒めます。中華鍋にラードを入れて熱し、ひき肉を加え、塩を加えて軽く炒め、次に酸っぱい豆を加えて一緒に炒め、次にみじん切りにしたニンニク、乾燥唐辛子粉、醤油を加えて炒め、水50グラムを加えて煮込み、スープを乾かし、MSGを加えてお召し上がりください。特徴豊富な食材、鮮やかな赤色。サクサクと柔らかく、スパイシーで塩辛く、甘くて新鮮で、香り高い香りがします。

なぜ酸っぱい豆は食欲を増進できるのでしょうか？これは主に、酸っぱい豆を作るときに酢を加えることと、酢が酸っぱいことによるものです。一般的に、酸性のものはある程度人々の食欲を増進させることができるので、酸っぱい豆にもこの効果があります。酸っぱい豆はサクサクとした香りがあり、食べるととても爽やかな音がします。