揚げたカイコの蛹

カイコの蛹は栄養価が非常に高く、タンパク質と脂肪酸が豊富です。ビタミンも多く含まれています。人体に必要な8種類のアミノ酸が含まれており、含有量が非常に高いです。カイコの蛹は癌を予防し、記憶力を高め、コレステロールを下げ、肝臓と腎臓の機能を改善します。

蚕の蛹の調理法はいろいろあります。蒸したり、揚げたり、炒めたり、茹でたり、塩水に漬けたりできます。

タンパク質、脂肪、ビタミンA、B2、D、エルゴステロールが豊富です。タンパク質加水分解の生成物には、アルギニン、リジン、ヒスチジン、シスチン、トリプトファン、チロシン、トレオニン、メチオニンが含まれます。脂肪には飽和脂肪酸（パルミチン酸、ステアリン酸）、不飽和脂肪酸（オレイン酸、リノール酸）、ステロールが含まれています。

蚕蛹油は、蚕の蛹から抽出した各種高級脂肪酸グリセリドの混合物で、黄色から赤色の透明な油状液体です。カイコ蛹油には、α-リノレン酸、オレイン酸、リノール酸、奇数脂肪酸などを主とする不飽和脂肪酸が80％以上含まれています。国内外の機能性・栄養学的研究により、カイコ蛹油には重要な健康機能があることが示されています。血中脂質、コレステロール、血圧を下げ、心血管疾患や脳血管疾患を予防します。血小板凝集を抑制し、血栓症や脳卒中を予防します。網膜の反射能力を高め、視力低下を予防します。記憶力を高め、癌や腫瘍を予防します。血清コレステロール値を下げ、肝臓や腎臓の機能を改善します。同時に、金莞康宝蚕蛹油ソフトカプセルなど、健康機能を備えた一連の製品を研究開発してきました。

原材料

蚕の蛹、卵、デンプン、塩。

操作する

1. 蚕の蛹を洗い、15分ほど蒸します。

2. 蒸しあがったら、卵と片栗粉を混ぜて卵ペースト状にし、盛り付けます。

3. 蒸した蚕のさなぎを半分に切り、塩をふりかけてよく混ぜ、卵の衣をつけて油で揚げます。

4. 黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出して皿に盛り、食べる。

上記では、カイコの蛹の栄養価を紹介しました。カイコの蛹には高い治療効果があります。カイコの蛹を定期的に食べると、肝臓と腎臓の機能が向上します。カイコの蛹には、がんを予防し、コレステロールを下げる効果があります。カイコの蛹の調理方法はたくさんあります。上記の記事では、カイコの蛹を揚げる方法を紹介しています。参考にしてください。